„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Tešlos poilsis: 2 val. 45 min
- Išeiga: 12–24 bandelės (patiekiama 12–24)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 157 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12–24 bandelės (patiekiamos 12–24) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 157 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natris 62mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 9% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Antigvos razinų bandelė dažnai vadinama bandele ir sūriu, nes ji valgoma su sūriu. Tai mėgstama tiek vietinių, tiek turistų.
Ingridientai
- 2 puodeliai rudojo cukraus, plius papildomas apibarstymui
- 3 šaukštai aktyvių sausų mielių
- 1 1/2 puodelio šilto vandens (115 laipsnių F)
- 6 puodeliai universalių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelis tarkuoto muskato riešuto
- 3 uncijos daržovių sutrumpinimas
- 1 uncija nesūdyto sviesto
- 1 puodelis šviežiai tarkuoto kokoso (nebūtina)
- 1 krūva razinų
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės esencijos arba ekstrakto
- 3 uncijos. Vanduo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į didelį dubenį įpilkite 2 šaukštelius cukraus ir 1/2 puodelio šilto vandens ir maišykite, kad ištirptų. Pabarstykite mielėmis, išmaišykite, uždenkite plastikine plėvele ir palikite 10 minučių šiltoje vietoje.
Į didelį dubenį įpilkite 5 1/2 puodelio miltų kartu su druska, cinamonu ir muskato riešutu. Gerai išmaišykite.
Įtrinkite trumpindami ir patepkite sviestu.
Įmaišykite cukrų, kokosą (jei naudojate) ir razinas.
Miltų mišinio centre padarykite šulinį ir supilkite mieles bei esenciją. Įpilkite likusio vandens 1/2 puodelio vienu metu, kad susidarytų šiek tiek lipni tešla. (Jums gali prireikti daugiau ar mažiau vandens, atsižvelgiant į jūsų vietą ir atmosferos drėgmę). Kai miltai susilygins kaip tešla, likusį 1/2 puodelio miltų pabarstykite ant švaraus darbo paviršiaus, pasukite tešlą ant darbinio paviršiaus ir švelniai minkykite miltus į tešlą (maždaug 5 minutes). Gali reikėti įpilti šiek tiek daugiau miltų, kad apdulkėtų.
Į tešlą įtrinkite aliejų ir supilkite į didelį pateptą dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 1/2 - 2 valandas arba tol, kol tešla padidės dvigubai.
Miltais pabarstykite darbinį paviršių ir perkelkite pakilusią tešlą. Minkykite 1 minutę, tada supjaustykite tešlą į 12 vienodų gabalėlių ir suformuokite rutuliais. Ant pergamentais išklotų kepimo popieriaus kraštų siūkite šoną žemyn, palikdami pakankamai vietos tarp kiekvienos bandelės.
Uždenkite plastikine plėvele arba rankšluosčiu ir leiskite bandelėms pakilti šiltoje vietoje 45 minutes - 1 valandą.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (pradėkite pašildyti praėjus 25 minutėms po to, kai tešla pailsės).
Bandeles sutrinkite vandeniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite 20 - 25 minutes arba kol gražiai paruduos. Apgaubtas dugnas turėtų skambėti tuščiaviduris. Galite pasirinkti surinkti bandeles prieš pat įdedant į orkaitę.
Prieš patiekdami, visiškai atvėsinkite.
Recepto žymės:
- duona
- pusryčiai
- karibų
- Atgal į mokyklą
