„Keller & Keller Photography“ / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 pyragas (8 porcijos)
Šis neįtikėtinas ananasų morkų pyragas yra puikus tempo pokytis nuo kasdienio citrinos varianto. Įdaras pagamintas iš susmulkintų ananasų, kiaušinių trynių ir citrinos sulčių. Tai labai nesudėtingas pyragas, kuris visada gaunamas.
Naudokite paruoštą užšaldytą plutą, šaldytuve pagamintą pyrago tešlą ar naminį pyrago pyragą.
Ingridientai
- 1 keptas 9 colių pyrago apvalkalas
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio vandens
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 1 nedidelė skardinė (8 uncijos) susmulkintų ananasų, neišdžiovinti
- 3 kiaušiniai, atskirti
- 1 šaukšto sviesto arba margarino
- 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
- * Norėdami iškepti naminio pyrago pluta, šakute visą plutą supjaustykite pluta, plutą supjaustykite folija ar pergamento popieriumi ir užpildykite pyrago masėmis arba džiovintomis pupelėmis. Kepkite įkaitintoje 375 F orkaitėje apie 25–30 minučių arba tiesiog tol, kol pluta aplink kraštą pradės ruduoti. Nuimkite svarmenis ir foliją ar popierių ir kepkite, kol pluta atrodys sausa, o kraštas bus aukso rudos spalvos.
Kepkite pyrago lukštą pagal pakuotės nurodymus arba paruoškite naminę plutą. *
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F.
Paruoškite užpildą:
2 ketvirčių puode sumaišykite 1 puodelį cukraus, miltų, citrinos žievelę ir druską.
Įmaišykite vandenį ir citrinos sultis, tada neišmirkytus ananasus.
Užvirkite, nuolat maišydami. Toliau virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
Į nedidelį dubenį lengvai įmuškite kiaušinių trynius; įmaišykite į maždaug 1/4 karšto mišinio. Kiaušinių trynių mišinį grąžinkite į karštą mišinį puode; virkite 2 minutes ilgiau, nuolat maišydami. Įmaišykite sviestą.
Supilkite įdarą į kepto pyrago lukštą.
Paruoškite meringue:
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus iki putų.
Plakite į tartaro kremą ir plakite toliau iki minkštų viršūnių. Palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio cukraus ir plakite toliau, kol susidarys standžios smailės.
Morkas paskleiskite ant karšto įdaro, iki pat plutos krašto išklokite, sandarinkite įdarą. Kepkite 350 F maždaug 15 minučių arba tol, kol smailės paruduos.
Tau taip pat gali patikti
Ananasų kokoso šachmatų pyragas
Ananasų pyragas su grietinėlės sūriu
Recepto žymės:
- Ananasai
- desertas
- amerikietis
- vasara
