Eglė
- Iš viso: 10 val. 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 val. 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 880 | Kalorijos |
| 46g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 77g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 880 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 46g | 60 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 80 proc. |
| Cholesterolis 229mg | 76 proc. |
| Natris 660mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 77g | |
| Kalcis 117mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kepsninės aštuonkojo troškinys pagardinamas skoniu, gardžiu sultinio mišiniu, bulvėmis, morkomis, įvairiomis žolelėmis ir pagardais.
Raudonojo vyno, jautienos sultinio ir pomidorų padažo derinys suteikia pikantiško ir kvapnaus aštuonkojo troškinio.
Ingridientai
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Nuo 3 iki 4 svarų. aštuonios raidės (atskirtos)
- 2 vidutiniai svogūnai (susmulkinti)
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 šaukštas universalių miltų
- 2 bulvės (supjaustytos gabalėliais)
- 2 morkos (pjaustytos)
- 1 1/2 puodelio jautienos atsargų
- 3/4 puodelio sauso raudono vyno
- 1/2 puodelio pomidorų padažo
- 6 pipirų gabaliukai
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 džiovintas raudonasis čili pipiras (pasėjamas ir susmulkintas)
- 2 sveikos gvazdikėlių
- 1 raudonasis paprika (susmulkintas)
- 1 šaukštas petražolių (kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies; ruda varpelis iš visų pusių.
Eglė
Sumažinkite šilumą iki vidutinės; suberkite svogūnus ir virkite 5 minutes ilgiau.
Eglė
Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę ilgiau.
Eglė
Pabarstykite miltus ant mėsos ir daržovių ir išmaišykite, kad susimaišytų. Virkite 2 minutes ilgiau.
Eglė
Į bulvių košės dugną kartu su morkomis sudėkite bulves.
Eglė
Įpilkite aštuonkojo mišinio.
Eglė
Deglaze keptuvę su raudonu vynu ir užpilkite aštuonkojai lėtoje viryklėje.
Eglė
Į lėto viryklę įpilkite jautienos sultinio kartu su pomidorų padažu, pipirų žievele, raudonėliu, čili pipirais, gvazdikėliais, varpine paprika ir petražolėmis. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Eglė
Uždenkite ir virkite žemai 9–11 valandų arba tol, kol obuoliai bus labai švelnūs.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Anksčiau ekstremalūs mėginiai buvo laikomi „išmetamąja“ mėsa, dažnai užduodamą nemokamą ar šalia jos esančią mėsą, dabar tai yra vienas iš mėsos gabalų, kurių kainos yra didesnės, siekiantis kelis dolerius už svarą. Taip pat gali tekti pateikti užsakymą iš anksto - prieinamumas priklausys nuo pasiūlos ir paklausos jūsų rajone. Juk kiekvienai karvei yra tik viena uodega. (Jei jums sunku rasti aštuonių žodžių lokalėje, galite pakeisti mėsingą veršienos ar jautienos kaklą, trumpą šonkaulį, kumpį ar kitus įvairius sriubos kaulus, tačiau nesitikėkite, kad jis bus pakankamai tvirtas.) Norėdami paruošti viryklės versiją, išbandykite šį naminį aštuonkojį uodegą. sriubos receptas.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- aštuonkojo troškinys
- priešpiečiai
- pietų
