Skanus, įdomus ir skonių kupinas skanėstų gaminimas namuose yra olandiškų desertų kūrimas. Yra daug mėgstamų receptų, kurie buvo perduodami kartoms. Jie truko taip ilgai, nes yra žavūs.
Geriausiuose olandiškų desertų receptuose rasite įvairių vaisių, šiek tiek alkoholio ir kreminio gėrio sluoksnių. Nuo paprastų firminių razinų iki dekadentiškų kreminių pyragų, pažvelkime į keletą tradicinių receptų, kuriems sunku atsispirti.
-
„Boerenjongens“: prieskoninės brendžio razinos
R.Tsubinas / „Getty Images“
Brendį olandai ilgą laiką naudoja tiek vaisiams, tiek vynui konservuoti. Tiesą sakant, žodis brendis kilęs iš olandų žodžio brandewijn (sudegęs vynas) . Neturėtų būti nuostaba, kad firminiai vaisiai išlieka gana populiarūs ir šie skanūs maži patiekalai yra smagu ir lengvai pagaminami.
Galite nueiti su firminiais abrikosais, vadinamais „Boerenmeisjes“ , arba galite išbandyti „Boerenjongens“ (firmines razinas). Pastariesiems naudosite sultanines razinas ir pagardinkite jas medumi, citrinos žieve, vanile, cinamonu ir gvazdikėliais. Įpilkite mėgstamo brendžio ir sumažinkite jo kiekį. Per kelias minutes turite skanių „Boerenjongens“, kuriais galėsite pasidalyti su visais pažįstamais.
-
„Chipolata“: šviežių vaisių pudingas
Enrique Díaz / 7cero / „Getty Images“
Tyrinėdami olandiškus desertus greitai suprasite, kad alkoholiniai gėrimai atrodo įprasti. Juk čia gyvena daugybė distiliuotų gėrimų, kuriais mėgaujamės šiandien, įskaitant geneverį, akvavitą ir brendį. Pagal šį receptą mes kreipiamės į maraschino likerį.
„Maraschino“ yra vyšnių skonio likeris, o „ Chipolata“ jis naudojamas kartu su romu, norint pagardinti skanų vaisių pudingą. Pati pudra yra pagaminta iš želatinos ir plaktos grietinėlės, suteikiant jai sodresnę tekstūrą, ne ką mažesnę kaip žavi. Tai yra puikus receptas, skirtas gaminti ypatingai progai, tačiau jums reikia pradėti dieną į priekį, todėl jis turi laiko pasiruošti.
-
„Spekkoek“: sluoksniuotas prieskonių pyragas
„Arx0nt“ / „Getty Images“
Daugelis geriausių olandiškų desertų yra patys seniausi ir kalbama apie turtingą ir įvairią šalies istoriją. „Spekkoek “ nėra išimtis ir jis buvo sukurtas tomis dienomis, kai olandams buvo naudinga prekyba prieskoniais.
Šis pyragas su prieskoniais yra rytų ir vakarų reikalas ir yra kepamas, o ne kepamas. Jis pastatytas tešlos sluoksniais, kiekviename iš jų yra cinamono, kardamono, gvazdikėlių ir muskato riešutų. Tai nėra greičiausias tortas, kurį galite pagaminti, nes kiekvienas sluoksnis reikalauja individualaus dėmesio. Jūsų pastangos atsipirks, o vienas skonis parodys, kodėl tai jau seniai buvo mėgstama.
-
„Slagroomtaart“: skanus kreminis pyragas
„Westend61“ / „Getty Images“
Paprastai „ Slagroomtaart“ patiekiamas ypatingomis progomis. Tai olandas, kurį visi turėtų išbandyti bent kartą. Tai yra sluoksniuotas pyragas, užpildytas vaisiais ir grietinėle, ir jį stebėtinai lengva sukurti.
Puikios „Slagroomtaart“ kūrimo esmė yra paruošti viską, ko reikia sluoksniams. Tai apima abrikosų tyrę, pyrago pyragą, supjaustytą į tris dalis, naminę plaktą grietinėlę ir mėgstamus vaisius (dažnai raugintas uogas). Jis yra sodrus, kreminis ir skanus. Tai tortas, apie kurį visi kalbės.
-
„Appelflappen“: skanūs obuolių ruošiniai
„Proformabooks“ / „Getty Images“
Ne paslaptis, kad olandai nuo seno mylėjo obuolius, kurie beveik konkuruoja su jų kepimo meistriškumu, tiesiog pažvelkite į visus rinkoje esančius „olandiškų obuolių“ produktus. Šie du elementai susideda iš vieno pasakiško deserto, vadinamo appelflappen .
Šis grožis yra mėgstamas receptas žiemai, ypač Naujųjų metų šventėms. Šiltas obuolių cinamono aromatas užpildys jūsų virtuvę ir pradžiugins šeimą. „Beignets“ yra mielinis desertas, ir jie yra kepti iki tobulumo. Tai ne kas kita, kaip obuolių apvalkalų pamirkymas prieskoniais supjaustytoje tešloje, apibarsčius cinamonu ir cukrumi, kad jos baigtųsi.
