„AshaSathees“ fotografija
Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Košės jau seniai yra neatsiejama Karibų jūros regiono patiekalų dalis.
Košė yra skirta stiprinti ir stiprinti ilgą laiką. Karibų košė yra širdingas kruopų, išvirtų su vandeniu ir kartais pienu, mišinys, pagardintas prieskoniais ir pasaldintas cukranendrių cukrumi ir pienu.
-
Miežių košė
Zoryana Ivchenko / „Getty Images“
Miežių košė tradiciškai gaminama iš viso branduolio, tačiau šiomis dienomis košei gaminti galima sumalti miežius. Maltų miežių košės kepimo laikas yra žymiai trumpesnis nei verdant su viso grūdo grūdais.
-
Kukurūzų košės
Eglė / F. Muyambo
Kukurūzų košės košė taip pat žinoma Karibuose kaip kukurūzų košės papas Barbadose ir Jamaikoje. Jis vadinamas papu tik todėl, kad yra toks storas, kad yra tarsi kūdikių maistas. Nors cinamonas yra geriausias šios košės prieskonis, kai kurie žmonės naudoja ir lauro lapus.
-
Grietinėlė iš kviečių košės
„anasararojas“ / „Flickr CC 2.0“
Grietinė iš kviečių košės yra visų laikų mėgstamiausia. Daugeliui geriausia šios košės dalis yra vaisių kompotas ar vaisių konservai, patiekiami su ja. Įmerkta į košę, ji beveik pakelta iki deserto.
-
Avižų košė
Wendy Bower / FOAP / „Getty Images“
Iki šiol avižinė košė išlieka mėgstamiausia ir dažniausiai gaminama košė Karibų jūroje. Virtos tirštos ir grietinėlės su neplautomis razinomis ir saldžiu cinamonu avižų košė gali būti valgoma ir kaip desertas.
-
Sago košė
„AlasdairJames“ / „Getty Images“
Sago košė dar žinoma kaip tapijoka. Maži balti rutuliukai pirmiausia mirkomi vandenyje ir po to virinami, kol tampa permatomi. Cinamonas yra prieskonių aromatas, tačiau kardamonas taip pat puikiai tinka.
