„Ford Media Lab“
-
„Beefeater London Dry Gin“
Džino pasaulyje „Beefeater“ yra žinomas prekės ženklas. Šis sausas Londono džinas yra distiliuotas su devyniomis botanikos medžiagomis ir buvo mėgstamas martini mėgėjų kartų. Dėl savo klasikinio stiliaus, pažįstamo butelio ir skonio bei prieinamumo „Beefeater“ padarė vieną žinomiausių ir geriausio skonio ginų. Paprasčiausiai tai yra džinas, kuriuo galite pasikliauti puikiu kokteiliu.
Greiti faktai
- Sudėtis: neutralus grūdų spiritas, kadagys, 8 kiti botaniniai produktai. Įrodymas: 80–94 ABV: 40–47% Kalorijų kiekis: 65 Kilmė: Kensingtonas, Londonas Skonis: Sausas, pušinis, žolelinis, vaisinis Patiekti: Kokteiliai
-
Iš ko pagamintas „Beefeater London“ sausas džinas?
„Beefeater London Dry Gin“ istorija yra viena seniausių tarp šiuolaikinių ginų. Jis prasidėjo 1860-aisiais, kai įkūrėjas Jamesas Burroughdas nusipirko „Chelsea“, Londono spirito varyklą, kur gamino įvairius grūdus. Per dešimtmetį „Beefeater“ tapo pagrindine spirito varyklos buteliu. Iki 1960 m. „Beefeater“ sudarė tris iš keturių į JAV importuotų butelių džino ir jo populiarumas nesumažėjo.
„Beefeater“ distiliuojamas šiandien Kensingtono (Londono) spirito varykloje, kur jis buvo gaminamas nuo 1958 m. Prekės ženklas priklauso „Pernod Ricard“. Ant butelio pavaizduota jo parašo figūra vis dar nurodo vardo įkvėpimą: Londono bokšto sargybiniai, žinomi kaip „Beefeaters“.
„Beefeater“ receptas nepakito nuo tada, kai „Burrough“ pirmą kartą jį ištobulino. Pagrindas yra neutralus grūdų spiritas, kuriame natūralūs (dažnai sveiki) botaniniai augalai yra mirkomi 24 valandas. Į infuziją įeina devyni botaniniai augalai: migdolų, angeliukų šaknų ir sėklų, kalendros sėklų, kadagio, citrinos žievelės, saldymedžio, oriso šaknies ir Sevilijos apelsinų žievelės. Po to jis distiliuojamas maždaug aštuonias valandas. Distiliato galvutės ir uodegos yra atskirtos, paliekant tik aukštos kokybės porciją, vadinamą širdimi. Tada jis siunčiamas į Škotiją, kad prieš išpilstant į butelius jis būtų sumaišytas Master Distiller Desmond Payne.
„Beefeater“ buteliuose išpilstytas į 40 tūrio proc. Alkoholio (ABV, 80 įrodymas). JAV ir kai kuriose kitose pasaulio rinkose tai sudaro 47 procentus ABV (94 įrodymas).
-
Ką mėgsta „Beefeater“ skonis?
„Ford Media Lab“
Kaip ir dauguma džino, kadagys dominuoja Beefeater skonyje, nors ilga infuzija sukuria malonų sudėtingumą. Aromatas yra prieskonių ir vaisių balansas, kurį pabrėžia kadagio pušys. Gomurys yra sausas, turint idealią žolelių puokštę, ir baigiamas savotišku sausu poskoniu, kuris apibūdina Londono sausą džiną.
-
Tipai
Ilgiausią laiką „Beefeater“ buvo vieno butelio prekės ženklas. Šiandien aplanke yra papildomų išraiškų ir keletas specialiųjų leidimų, kurie kartais pasirodo. Jei radote ką nors naujo iš „Beefeater“, išbandykite, nes rezultatai tikriausiai yra gana geri.
„Beefeater 24“: Šis 90-ų atsparumo džinas buvo išleistas 2008 m. Ir yra reguliariai parduodamas. „Beefeater 24“ pagamintas taip pat, kaip pavyzdinis džinas, tačiau pridedant greipfrutų žievelės, žaliosios kiniškos ir japoniškos sencha arbatos. 12 botanikos receptą sukūrė Desmond Payne. Arbata pagerbia anglišką gėrimą ir gėrimo įkūrėjo tėvą.
Džinas turi švarų aromatą ir turi šiek tiek taninų citrusinių vaisių, pastebimų prieš pažįstamą bazinį džiną. Gomurys yra sudėtingesnis, parodant padidėjusias citrusinių vaisių natas ir tamsesnę arbatos pusę. Jie gerai suderinami su kadagio priekiu. Jo apdaila yra būdinga sausa ir pilna kadagio, šiek tiek saldymedžio.
„Beefeater Burrough's Reserve“: Didžioji dalis džino nėra sensta, tačiau tai nėra negirdėta, o „Burrough's Reserve“ yra „Beefeater“ imtasi statinėse brandinto džino. Gaminamas mažomis partijomis pagal įkūrėjo originalų „Beefeater“ receptą ir varinį puodą „Vis dar Nr. 12“, po distiliavimo džinas ilsisi medinėse statinėse. Brandinimo laikas matuojamas savaitėmis, o ne metais, naudojamais tamsiems skysčiams, tokiems kaip viskis, ir kiekvienoje partijoje naudojama skirtingos rūšies mediena.
1 leidimas buvo išleistas 2013 m. Ir buvo pagyvenęs buvusiose „Jean de Lillet“ konteineriuose. 2016 m. Buvo išleistas raudonos ir baltos spalvos Bordo statinių statinys „Edition 2“. Jie išpilstomi į butelius su 86 įrodymu ir yra skirti būti girti vien, o ne maišyti. Šių posakių sėkmė leidžia tikėtis, kad bus dar daugiau.
„Beefeater London Pink Gin“: 2018 m. „Beefeater“ išleido savo pirmąjį rožinį džiną. Jis naudoja „Beefeater“ pagrindą ir prideda natūralių braškių kvapiųjų medžiagų, kad suteiktų papildomą vaisinį sluoksnį ir šviesiai rausvą spalvą. Išpilstytas 75 įrodymu, tai lengvas, saldus džinas. Nors tai gali nepatikti tradiciniams džino gėrėjams, ši laida seka rožinio džino tendencija, kuriai vadovavo Ispanijos rinka. Tai gali patikti geriantiesiems, kurie mėgsta degtinę ir švelnesnius gėrimus.
Beefeater vasarinis sausas džinas: ribotas leidimas 2010 m. Vasarą, ši išraiška buvo Payne eksperimento su minkštesniu džinu rezultatas. Per savo trumpą gyvenimą tai buvo didžiulė sėkmė. Kadagiai buvo subtilesni, o juodųjų serbentų, šeivamedžio žiedų ir hibisko gėlių buvo pridedama, kad būtų nuostabi vasariška gėlių puokštė su švelniu saldumu. Išpilstytas 80 įrodymu, jis buvo džinas tiems, kurie nemėgsta kadagių sunkių gėrimų. Jei jis vėl išleidžiamas, pasiimkite butelį ir mėgaukitės vasara stiklinėje.
-
Kaip gerti Beefeater
„Beefeater“ yra geriausias kokteiliuose. Tai sudaro puikų martinio pagrindą ir puikų džiną bei toniką. Galite supilti jį į bet kurį džino kokteilį, kuris specialiai nereikalauja generatoriaus, „Old Tom“ ar „Plymouth gin“. Tai palieka daug gėrimų, kuriuos galite ištirti, ir galite būti tikri, kad kokteilis, pagamintas naudojant „Beefeater“, nenuvils. Jo universalumas yra tikrai puikus šio džino dalykas.
-
Kokteilių receptai
„Ford Media Lab“
Bet kuris iš „Beefeater“ gaminamų džinų puikiai tinka maišyti į bet kurį jums tinkantį džino kokteilį. Ištirkite daugelį džino martinių ir būtinai dar kartą apsilankykite klasikoje su šiuo tradiciniu Londono sausuoju džinu. Turint omenyje šį populiarų prekės ženklą, be abejo, yra daugybė receptų, kurie specialiai reikalauja „Beefeater“:
