Maistas suvyniotas į bananų lapus. „Getty Images“ / „Chatuporn Sornlampoo“ / „EyeEm“
Bananų lapai naudojami kaip tam tikras įvyniojimas tailandiečių virtuvėje (vietoje alavo folijos). Bananų lapai ne tik gražiai atrodo, bet ir suteikia subtilų aromatą ir skonį, kai maistas gaminamas jų viduje.
Bananų lapus galima naudoti kepti, kepti ar garinti maistą. Veikdami kaip vyniojamoji medžiaga, jie taip pat suteikia jūsų maistui skonį, kuris yra labai malonus (skirtingai nei alavo folija ar pergamento popierius).
Bananų lapas taip pat sukuria gražų foną, ant kurio galima patiekti įvairius azijietiškus patiekalus - puikiai tinka patiekti į vakarėlius ar patiekalus su pirštais.
Pirkdami bananų lapus
Bananų lapus nusipirkti nebrangu - maždaug 3, 00–4, 00 USD už didelę pakuotę. Savo vietiniame Azijos prekybos centre nusipirkite bananų lapų šviežių arba šaldytų dideliuose, plokščiuose plastikiniuose maišeliuose (patikrinkite šaldiklį, jei jų nerandate lentynoje ar produktų skyriuje).
Bananų lapų laikymas
Jei norite nenaudoti papildomų lapų vėliau, paprasčiausiai suvyniokite į plastikinį plastikinį maišelį, pritvirtintą elastingu) ir laikykite šaldiklyje. Norėdami daugiau informacijos apie bananų lapelių kulinarinį naudojimą, skaitykite skyrelyje „Kaip virti bananų lapus“.
