„Jayk67“ / „Dreamstime.com“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 452 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 90g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 452 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 192mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 90g | 33 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 42 proc. |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 111mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra tikrai nesudėtingas ryžių, lęšių ir daržovių patiekalas. Jis puikiai tinka toms dienoms, kai norisi greito, karšto patiekalo. Vegetaras pulao kvepia taip gerai, kol gaminsite, lauksite, kol jis nukris nuo viryklės, kad galėtumėte valgyti! tai taip greitai ir nesudėtinga pasidaryti, kad būtų geriausia gaminti ir valgyti šviežius. Patiekite jį su savo mėgstama raita, čatniu ir žaliomis salotomis (jei jaučiate, kad to netenkate).
Ingridientai
- 1 puodelis basmati ryžių
- 1 puodelis masoor (padalyti raudonieji lęšiai) / toor daal (suskaidyti geltonieji balandžiai žirniai)
- 3 šaukštai. daržovių / rapsų / saulėgrąžų kepimo aliejus
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1 šaukštelis. imbiero pasta
- 1 šaukštelis. česnako pasta
- 1 šaukštelis. kalendros milteliai
- 1 šaukštelis. kmynų milteliai
- 1/2 šaukštelio. ciberžolės milteliai
- 1 šaukštelis. garam masala miltelių
- 2 pomidorus susmulkinti
- 2 puodeliai pjaustytų pasirinktų mišrių daržovių - mes naudojame pupeles, žirnius, morkas, kukurūzus (net ir šaldytas mišrus daržovių mišinys gerai tinka)
- Druska pagal skonį
- 2 1/2 puodelio šilto vandens
- 3 šaukštai. kapoto šviežio kalendros, kad papuoštumėte pulao
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite ryžius ir masoorą / toorą. Į mišinį įpilkite vandens ir nuplaukite. Išpilkite vandenį. Įpilkite daugiau vandens ir vėl ir vėl plaukite, kol vanduo taps skaidrus. Nusausinkite visą vandenį ir laikykite mišinį nuošalyje.
Įkaitinkite kepimo aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūnus ir pakepinkite iki minkštos.
Įpilkite imbiero ir česnako pastos ir pakepkite 1 minutę.
Dabar sudėkite visus prieskonių miltelius ir gerai išmaišykite. Virkite / rudinkite masala (svogūnų, imbiero, česnako ir prieskonių mišinį), kol aliejus pradės nuo jo atsiriboti. Jums gali tekti šiek tiek pabarstyti vandens per masalą, nes ji virėja, kad ji nesudegtų. Dažnai maišykite, kol paruduos masala.
Kai masala išvirs, įpilkite į ją pomidorą ir virkite iki minkštimo.
Į masalą įpilkite ryžių ir daalų mišinio, sumaišytų daržovių, įpilkite druskos pagal skonį ir užpilkite šiltu vandeniu. Gerai išmaišykite. Virkite, kol vanduo užvirs. Maišykite ir stebėkite virimą, kol didžioji vandens dalis išdžiūsta, o ryžių paviršiuje pradeda susidaryti duobės. Sumažinkite šilumą iki silpnos ugnies ir uždenkite keptuvę. Virkite, kol paruošta. Sužinosite, kad ryžiai yra pagaminti, kai paspausite grūdelį tarp nykščio ir rodomojo piršto, ir jie susmulkės.
Dabar išjunkite šilumą, nes kai kurie virimai ir toliau vyks net ir jums tai padarius. Tegul indą 5 minutes ilsisi ant viryklės (išjungta).
Pulao atidenkite ir papuoškite kapotu šviežiu kalendra. Patiekite karštus vamzdelius su skaniu mamos pomidorų čatniu ar jūsų pasirinkta raita.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- Pulao
- vakarienė
- indėnas
