Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 dubenėliai / porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 624 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 74g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 dubenys / porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 624 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 20g | 100% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 389mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 74g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 31 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 565mg | 43 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tailando kokosų sriuba yra lengvai išbandoma ir skoninga vegetariška ir veganiška sriuba, pagaminta iš azijietiškų ingredientų ir kokoso pieno pagrindo, kuris yra daug kitoks nei įprastos sultinyje naudojamos daržovių sriubos, kurios yra labiau paplitusios.
Skonis gaunamas iš skaniai aštraus ir kvapnaus tailandietiškų ingredientų derinio: raudonojo čili pipiro, imbiero, citrinžolės ir laimo.
Šis Tailando kokosų sriubos receptas yra ir vegetariškas, ir veganiškas. Visi ingredientai neturi glitimo, išskyrus daržovių sultinį, kuris gali būti be glitimo. Jei perkate daržovių sultinį, patikrinkite ingredientų sąrašą, nes daugelis jų turi priedų, kuriuose yra paslėpto glitimo. Arba pasigaminkite naminio daržovių sultinio, kad galėtumėte būti tikri, kas jame yra.
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 raudonojo svogūno (griežinėliais)
- 1 morka (supjaustyta plona)
- 1 puodelis šitake pievagrybių (griežinėliais)
- 2 maži raudoni čili pipirai (malti, arba 1 jalapeño paprika)
- 1 1/2 puodelio daržovių sultinio
- 1 skardinė kokosų pieno (12 uncijų)
- 5–6 plonų griežinėlių imbiero (arba galangalo, jei turite)
- 5 - 6 1 colio griežinėliai citrinžolės
- 1 liepa (sultimis)
- 16 uncijų tofu (1 pakelis tofu, supjaustytas į 1 colio kubelius)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pirmiausia didelėje sriuboje ar indelyje pakepinkite svogūną, česnaką, griežinėliais pjaustytas morkas ir šitake pievagrybius aliejuje kelias minutes, kol lengvai iškeps; neperkepkite.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir įpilkite daržovių sultinio, kokosų pieno, supjaustyto imbiero, citrinžolės, tofu ir sulčių iš vienos kalkės.
Troškinkite ant mažos ugnies bent 15 minučių. Prieš patiekdami įmaišykite šviežią supjaustytą kalendrą.
Mėgaukitės savo vegetariška tailandietiška kokosų sriuba!
Receptų variantai
- Norėdami, kad ši kokosų sriuba būtų visavertis valgis, tiesiog įpilkite papildomo tofu ir daržovių (pabandykite garuose paruoštus brokolius, žirnelius, žiedinius kopūstus ar paprikas) ir patiekite kartu su garintais baltaisiais arba rudaisiais ryžiais arba, jei norite, net su kokia nors kvinoja. Pagal receptą kviečiami šitake pievagrybiai ir morkos, kaip ir bet kuri daržovė.
Recepto žymės:
- Tofu
- Garnyras
- tai
- šeimos vakarienė
