„Yagi“ studija / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 391 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 65g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 391 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 382mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 65g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 220mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai galvoji apie kreminį pieną, galvoje ateina pienas, bet kai esi veganas, tau reikia alternatyvos įprastam bazilikų makaronų receptui. Tai veganiškų makaronų receptas, kuriuo galite mėgautis visa savo kremine šlove. Tai pakankamai lengva, kad būtų galima pavakarieniauti. Sveikatos požiūriu jis yra patenkintas ir mažiau riebus nei tradiciniai sviesto ir grietinėlės makaronų padažai. Nesivaržykite pridėti papildomų skonių pagal skonį; šiek tiek citrinos sulčių ir minkštimas gali būti nuostabiai gaivus priedas prie tiek karštų, tiek šaltų makaronų patiekalų.
** Šis receptas yra tinkamas dietoms be pieno, be kiaušinių ir veganiškoms dietoms, tačiau, kaip ir bet kurį kitą receptą, skirtą alergiškiems ar dietos apribojimus turintiems žmonėms, atidžiai perskaitykite visas mitybines etiketes, kad įsitikintumėte, jog pieneliuose nėra paslėptų patiekalų. gauti ingredientai (arba glitimo, kiaušinių ar kviečių ingredientai, jei jie jums tinka).
Ingridientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas
- 1/4 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1 skiltelė česnako (smulkiai malto)
- 1/2 puodelio šviežių bazilikų (susmulkintų)
- 1 šaukšto miltų
- 2 puodeliai pieno, nesaldinto sojų ar migdolų pieno, be to, dar daugiau pagal skonį
- 1/2 puodelio anakardžių (neapdoroti)
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos, dar daugiau pagal skonį
- 1 svaras nesmulkintų kviečių makaronų, tokių kaip linguini ar fettucini, virti pagal gamintojo instrukcijas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, įpylus svogūną ir česnaką. Dažnai maišant, virkite, kol svogūnai bus minkšti ir kvapnūs, maždaug 5-6 minutes. Įpilkite šviežio baziliko ir virkite, kol jis suputos ir ryškiai žalias, dar apie 2 minutes. Perkelkite į mažą dubenį ir atidėkite.
Tame pačiame puode įkaitinkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Viskiniu plaktuvu suplakite miltus ir virkite šiek tiek mažiau nei 1 minutę arba tol, kol miltai šiek tiek paskrus, bet neišdegs. Palaipsniui įpilkite pieno be sojų arba migdolų pieno, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Į keptuvę įpilkite baziliko mišinio, maišydami, kol gerai susimaišys. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Maišytuve apdorokite neapdorotus anakardžius, kol mišinys pasidarys labai smulkus, miltelių pavidalo trupiniai. Įpilkite baziliko mišinio, maistinių mielių ir jūros druskos ir pavirkite iki kreminės masės. Grįžkite į puodą ir kaitinkite iki norimos temperatūros ir konsistencijos, įpildami daugiau sojos pieno ar jūros druskos pagal skonį.
Į padažą įpilkite virtų makaronų, supjaustydami, kad apsemtų makaronus. Patiekite nedelsdami, jei norite, pagardindami šakelėmis šviežio baziliko.
Recepto žymės:
- makaronai
- be pieno gaminami makaronai
- vakarienė
- italų kalba
