Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 3 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 1 kepsnys (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 705 | Kalorijos |
| 34g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 69g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepsnys (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 705 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 34g | 44 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 65 proc. |
| Cholesterolis 209mg | 70 proc. |
| Natris 513mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 69g | |
| Kalcis 155mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame ant viryklės troškinto puodo kepsnio recepte naudokite skrudintą riekę arba liesą padėkliuką. Paprikos gabalai yra minkštesni, tačiau kvapniausi, tačiau gali būti naudojamas kepsnys, dugnas arba jautienos krūtinėlė. Arba pagaminkite šį receptą su jautienos trumpais šonkauliais.
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų sviesto
- 1 (3 - 4 svarų) puodo kepsnys (supjaustytas arba liesas griebtuvas)
- 1 puodelis svogūno (supjaustytas griežinėliais)
- 1 skiltelė česnako (sutrinta ir malta)
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelio lapo (sutrintas)
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mairūno lapų (sutrinti)
- 1 lauro lapas
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 (10 1/2 uncijos) galima kondensuoto jautienos sultinio
- 8–12 mažų baltų svogūnų (nuluptų)
- 6–8 vidutinės morkos (per pusę perpjaunamos, po to perpus perpjautos)
- 1 mažas rutabaga (supjaustytas į 1 colio gabaliukus)
- 1/4 puodelio vandens (šalto)
- 3 šaukštai universalių miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įkaitinkite aliejų ir sviestą olandiškoje orkaitėje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Rudas kepsnys maždaug 20 minučių, virsdamas ruda iš visų pusių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į mėsos faršą sudėkite supjaustytą svogūną, česnaką, čiobrelius, mairūną, lauro lapą, pipirus ir druską. Išmaišykite ir virkite apie 30 sekundžių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite jautienos sultinio ir užvirkite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite lėtai maždaug 2 valandas. Kartas nuo karto apverskite mėsą.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite mažų baltų svogūnų, morkų ir rutabaga.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Uždenkite ir troškinkite apie 30 minučių arba kol daržovės suminkštės.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Mėsą ir daržoves perkelkite į karštą lėkštę ir kepkite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Nupilkite į puodą likusį skystį.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Išmatuokite 2 puodelius, įpildami šiek tiek vandens, kad prireikus išmatuotumėte 2 puodelius, grįžkite į olandišką krosnį ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į matavimo puodelį įpilkite 1/4 puodelio šalto vandentiekio vandens. Įpilkite miltų ir maišykite su mažu plaktuvu arba šakute, kol mišinys taps lygus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Palaipsniui įpilkite miltų mišinio į skystį ir nuolat maišydami virkite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Sumažinkite šilumą ir troškinkite 2 - 3 minutes. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Puodo kepsnį patiekite dubenyje su daržovėmis ir padažu.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Morkos
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
