Eglė / Molly Watson
Norite išplėsti savo kulinarijos akiratį šį rudenį ar bet kuriuo metų laiku? Pabandykite naudoti šviežią moliūgą, o ne konservuotą moliūgų tyrę. Yra kažkas apie šviežią moliūgą, kurio negalima sumušti, nesvarbu, ar pridedate jį prie moliūgo pyrago, ar kokio kito patiekalo.
Norėdami pradėti, pasirinkite keletą moliūgų. Pasirinkite mažus ― dideli, „jack-o-later“ tipai dažnai turi keistų skonių ir faktūrų. Jie yra valgomi, tačiau yra stangrūs, vandeningi, o skonis gali būti švelnus, o ne tradicinis skonis, prie kurio esate įpratęs. Štai kodėl turėtumėte pasirinkti mažesnį moliūgą. („Libby's“, moliūgų tyrės gamintojas siūlo savo „Select Dickinson“ moliūgus.)
Pasirinkite „cukraus moliūgą“ arba „pyrago moliūgą“. Kai kurie turi tokius vardus kaip „Vaiduoklių motociklininkas“, „Baby Pam“, „Rudens auksas“, Naujosios Anglijos pyrago moliūgai, „Lumina“, „Pelenė“ ir „Pasaka“. Pasirinkite vieną nuo keturių iki aštuonių svarų; Gerai, jei išorė atrodo nuobodu, tik venkite mėlynių ar minkštų dėmių.
Virimas šviežiu moliūgu vietoj konservuotų tyrių
Tiesiog atlikite šiuos paprastus nurodymus, kaip paruošti savo moliūgą kepimui, ir sužinokite, kodėl toks malonumas yra kepti šviežiu moliūgu, o ne konservuotu.
Ko tau reikia
- Moliūgas (-ai) Metalinė šakutė ar iešmasLabai aštrus peilisSpanelė sėkloms pašalintiKorūmė į misos minkštimą Puikus receptas naudoti minkštimą
Sunkumas: vidutinis
Reikalingas laikas: 25 minutės
Štai kaip:
- Nuplaukite moliūgą.Įdėkite moliūgą į mikrobangų krosnelę.Mikrobanginis moliūgas virkite dvi minutes.Išimkite iš krosnies.Sutrinkite visą moliūgo odelę šakute arba metaline iešmeliu.Mikrobangų krosnelėje ją mikrobangų krosnelėje keiskite dar dvi – keturias minutes.Nuimkite moliūgą iš orkaitės ir įvyniokite į foliją.Leiskite pastovėti maždaug 5 minutes.Pjaustykite pjaustytą moliūgą.Išimkite moliūgo sėklas.Nulupkite moliūgo minkštimą.Plaukite minkštimą.
Patarimai
- Nenaudokite tų didžiulių moliūgų, kurie naudojami „jack-o-laterna“. Mėsa yra beskonė ir sausa. Pasirinkite tai, kas vadinama pyrago moliūgu, kurio dydis yra minkštojo rutulio ar kantalupės dydžio. Visas moliūgas turėtų būti visiškai atskirtas nuo auskarų vėrimo.Apie du puodelius minkštimo reikia 9 colių pyragas. 15 uncijų skardinėje gryno moliūgo yra maždaug 1 3/4 puodelio tankiai supakuotos minkštimo.
