Eglė
- Iš viso: 3 val
- Paruošimas: 2 val. 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 14 ritinių (14 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 475 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 52g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 14 ritinių (14 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 475 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 76 proc. |
| Cholesterolis 73mg | 24 proc. |
| Natris 156mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 52g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 97mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kaip ir snaigės, ne du cinamono ritiniai yra vienodi. Kai kurie turi pagrindinę vanilės glazūrą, o kiti virinami aštraus grietinėlės sūrio glaistu. Kai kurie turi razinų, o kiti paprasčiausiai įrodo, kad sviestas, cinamonas ir cukrus yra tobulas įdaras. Du cinamono ritinėliai gali atrodyti net vienodi, tik jei tekstūros yra visiškai skirtingos, vienas gooey, o kitas trupinis.
Šis receptas yra puikus pagrindas: Vos keli patobulinimai ir modifikacijos pavers šiuos paprastus ritinius jūsų pačių tobulų pusryčių kūrimu. Razinas galite pakeisti bet kokio tipo susmulkintais riešutais - netgi galite visiškai atsisakyti cinamono įdaro, jei norėtumėte uogienės, citrusinės varškės ar šokolado. Norėdami, kad šis receptas atrodytų idealiai rudeniškai, įdarą įpilkite muskato riešuto, gvazdikėlių ir saldžiųjų prieskonių, pieną pakeiskite obuolių sidru. Nesvarbu, kaip jūs pritaikote šį receptą, jūsų virtuvė greitai kveps kaip jūsų mėgstamiausia kepinys.
Ingridientai
- Ritinėliams:
- 3 1/4 šaukštelio aktyvių sausų mielių
- 1/4 puodelio šilto vandens, apie 105 F
- 1/2 puodelio sutrumpinimo (arba sviesto)
- 1 puodelio pieno
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 4 puodeliai išsijotų miltų (daugiau ar mažiau, kiek reikia)
- Karšta kava patiekiama (nebūtina)
- Užpildymui:
- 1 puodelis sviesto, išlydytas (daugiau ar mažiau, kiek reikia)
- 1 puodelis šviesiai rudo cukraus (daugiau ar mažiau, kiek reikia)
- 1 - 2 šaukštai cinamono
- Nebūtina: razinos
- Vanilės šaldymui:
- 2 puodeliai miltinio cukraus
- 1 šaukštas sviesto, ištirpintas
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 - 4 šaukštai pieno (arba grietinėlės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padarykite ritinius
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sutepkite 10 colių pyrago keptuvę arba 9 x 13 colių dydžio kepimo skardą.
Pabarstykite aktyvias sausas mieles į šiltą vandenį ir palikite sėdėti iki putų, maždaug 10 minučių.
Eglė
Įdėkite sutrumpinimą į didelį karščiui atsparų dubenį. Plikykite pieną, tada supilkite trumpindami. Įmaišykite cukrų ir druską mediniu šaukštu ir palikite mišiniui keletą minučių atvėsti. Įmaišykite ištirpintas mieles ir įmuštą kiaušinį.
Įpilkite miltų puodelį po puodelį, gerai maišydami po kiekvieno pridėjimo. Tešla turi būti minkšta, bet pakankamai tvirta, kad ją būtų galima naudoti.
Minkykite ant lengvai miltais pabarstytos lentos ar paviršiaus, kol tešla taps elastinga ir lygi. Venkite dėti daugiau nei kelis šaukštus miltų. Tešlą supilkite į riebalais išteptą dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 90 minučių arba kol padvigubės.
Eglė
Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus arba lentos. Paglostykite arba iškočiokite į 16 x 10 colių stačiakampį. Gausiai išplakite su tirpintu sviestu, tada aptepkite ruduoju cukrumi.
Eglė
Apkepkite cinamoną ir pasirinktinai razinas lygiu sluoksniu ant sviesto ir rudojo cukraus.
Eglė
Pradėdami nuo ilgo galo, tešlą iškočiokite į griežtą spiralę.
Eglė
Aštriu peiliu ar dantų siūlu supjaustykite rąstą į maždaug 14 gabalų, kurių kiekvieno storis yra nuo 1 iki 1/2 colio.
Eglė
Į riebalais išteptą skardą sudėkite riekeles. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti dar valandą arba tol, kol ritinių dydis vėl padidės dvigubai. Per antrą pakilimą įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Eglė
Kepkite 25 - 30 minučių. Patikrinkite ritinius po 15 minučių: jei jie paruduoja per greitai, palapinę uždenkite folijos gabalėliu.
Eglė
Leiskite atvėsti 5 minutes, tada prieš šaldymą ritinius perkelkite į serviravimo plokštelę.
Eglė
Padarykite užšalimą
Surinkite ingredientus.
Eglė
Į vidutinį dubenį sudėkite cukrų, sviestą ir vanilę. Įmaišykite pieną po 1 šaukštą vienu metu, kol mišinys taps tiršto, į jogurtą panašaus konsistencijos.
Eglė
Paskleiskite apledėjimą ant šiltų ritinių.
Eglė
Mėgaukitės puodeliu kavos.
Patarimai
- Jei norite perprasti šį receptą kelioms dienoms, nedrąsiai atšaldykite tešlą per naktį per pirmą ar antrą pakilimą. Tai netgi gali sustiprinti jūsų cinamono ritinėlių skonį.
Recepto žymės:
- šalčio
- pusryčiai
- amerikietis
- Kalėdas
