„Getty Images“ / „losinstantes“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Atšaldymas: 2 val
- Išeiga: apie 2 puodeliai (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 72 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 2 puodeliai (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 72 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 9mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 39mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tzatziki (tariamasis sat-ZEE raktas arba cha-CHI raktas Graikijoje) yra jogurto pagrindu pagamintas agurkų padažas, tradiciškai gaminamas su sūdytu sūdytos avies ar ožkos pieno jogurtu ir derinamas su agurkais, česnakais ir žolelėmis. Atvėsęs ir kreminis, šis purus agurkų priedas yra puikus priedas prie keptos mėsos ir daržovių. Jis dažnai patiekiamas su šiltos pita duonos trikampiais, skirtais panardinimui, yra naudojamas kaip prieskonis souvlaki ir gali būti meze lėkštės dalis.
Į šį receptą įeina parduotuvėse nupirktas jogurtas ir actas, dėl kurio gali gautis gana aštrus padažas; perpjovus jogurtą per pusę ir pridedant grietinės, tzatziki čia yra lygūs ir švelnūs, be jokio kąsnio.
Tai yra vienas iš tų receptų, kuris yra geresnis, jei gaminamas iš anksto. Jei galite, leiskite jogurto mišiniui sėsti per naktį (prieš dedant agurką), kad česnakai prarastų aštrumą ir gražiai susimaišytų. Tuo tarpu įdėkite supjaustytą agurką į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis, kad tzatziki nebūtų vandeninga.
Ingridientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas baltojo acto
- 2 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1 puodelis graikiško jogurto (įtemptas)
- 1 puodelio grietinės
- 2 agurkai (nulupti, pasėti ir supjaustyti kubeliais)
- 1 šaukštelio pjaustytų šviežių krapų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, česnaką, druską ir pipirus. Maišykite, kol gerai susimaišys.
Atskirame dubenyje suplakite jogurtą su grietine. Į jogurto mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus mišinio ir gerai išmaišykite. Įpilkite agurko ir supjaustytų šviežių krapų.
Prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai 2 valandas ir pasūdykite šviežių krapų šakele.
Recepto žymės:
- panardinti
- tzatziki
- užkandis
- graikų kalba
