Eglė
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 5 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 631 | Kalorijos |
| 41g | Riebalai |
| 55g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 5 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 631 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 41g | 53 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 181mg | 60 proc. |
| Natris 449mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 55g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 85mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepti bananai yra populiarus desertas ir užkandis Tailande ir visoje Pietryčių Azijoje. Patiekalas Malaizijoje, Indonezijoje, Singapūre ir aplinkinėse šalyse dažniau žinomas kaip goreng pisang .
Kepti bananus sunku taip gerai, kaip tuos, kuriuos parduoda gatvės maisto pardavėjai Tailande ir kitur. Nepaisant to, šis receptas yra kuo artimesnis ir jis sulaukia gausių atsiliepimų iš Tailando ir Singapūro skonio testuotojų. Jį galima patiekti su kokosų ledais, tačiau tinka ir vaniliniai ledai, arba tiesiog mėgaukitės jais karštais iš keptuvės.
Šis receptas yra puikus būdas sunaikinti senus bananus, ir vaikai mėgsta šį patiekalą.
Žiūrėkite dabar: Tailando kepto banano (Goreng Pisang) receptas
Ingridientai
- Kepimui: 3/4 puodelio saulėgrąžų aliejaus (arba kito neutralaus aliejaus)
- 2–4 įprasti bananai (senesni veikia gerai, arba nuo 6 iki 8 mažų saldžių bananų)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio ryžių miltų (galima rasti kepimo koridoriuje)
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai sauso susmulkinto nesaldinto kokoso (kepimo tipo)
- 1/3 puodelio šalto vandens
- 1/3 šaukštelio kepimo sodos
- 1 didelis kiaušinis
- Nedaug lašo vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įpilkite aliejaus į 3/4–1 colio gylį į mažą keptuvę ar woką ir įkaitinkite.
Eglė
Tuo tarpu bananus paruoškite nulupdami ir supjaustydami per pusę. Tada kiekvieną pjūvį dar kartą perpjaukite per pusę, bet šį kartą išilgai.
Eglė
Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį suberkite universalius miltus, 1/4 puodelio ryžių miltų, kukurūzų krakmolo, druskos ir 2 šaukštus susmulkinto kokoso ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Eglė
Į matavimo taurę sumaišykite šaltą vandenį su kepimo soda ir supilkite į dubenį su miltų mišiniu.
Eglė
Įpilkite kiaušinį ir vanilę. Gerai išmaišykite, kad būtų vientisa tešla.
Eglė
Į atskirą sausą indą sudėkite likusius 1/3 puodelio ryžių miltų ir supilkite likusį šaukštą susmulkinto kokoso. Gerai išmaišykite ir pastatykite šalia tešlos.
Eglė
Išminkykite banano gabaliukus pirmiausia į tešlą, tada švelniai pamerkite juos į ryžių miltų ir kokosų mišinį. Šis paskutinis žingsnis padeda sutvirtinti tešlą ir yra paslaptis kuriant traškią (o ne drėgną) dangą. Dabar jūsų bananai yra paruošti kepti.
Eglė
Patikrinkite, ar aliejus yra karštas, išbandydami džiūvėsėliais. Jei jis per kelias sekundes sūdi ir kepa, aliejus yra pakankamai karštas, kad būtų galima kepti.
Eglė
Į karštą aliejų atsargiai įdėkite padengtus bananus. Kepkite maždaug 1 minutę iš vienos pusės arba tol, kol tešla truputį pakils ir pasidarys nuo šviesiai iki vidutiniškai auksinės rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Eglė
Patiekite keptų bananų, kiek įmanoma greičiau, arba su šonine kokosų ar vanilinių ledų. Norėdami patiekti mėgėjų, padėkite juos ant serviravimo lėkštės ir pabarstykite konditerių cukrumi.
Eglė
Recepto žymės:
- Bananas
- desertas
- tai
- vasara
