aplinkos / „Getty Images“
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 258 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 25g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 258 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 74mg | 25 proc. |
| Natris 461mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 25g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kiauliena yra marinuota ir kepama saldaus ir aštraus hoisin padaže, kad būtų galima greitai ir lengvai pavakarieniauti.
Ingridientai
- 3/4 svaro kiaulienos be kaulų
- Marinatas:
- 2 šaukšteliai kiniško ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1 šaukštelio sojos padažo
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
- Padažui:
- 2 šaukštai hoisin padažo
- 1 šaukštelio sojos padažo
- 4 šaukštai vandens (arba vištienos sultinio)
- Indui:
- 3 1/2 šaukšto aliejaus kepimui (arba pagal poreikį)
- 2 griežinėliai imbiero
- 6 uncijos šviežių sniego žirnių
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio čili pastos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supjaustykite kiaulieną į 1/2 colio dydžio kubelius.
Įpilkite marinato ingredientų ir marinuokite kiaulieną 20 minučių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite hoisin padažą, sojos padažą ir vandenį. Atidėti.
Šildykite wok nuo vidutinės-stiprios iki stiprios ugnies. Į įkaitintą wok įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Kai aliejus bus paruoštas, įpilkite kiaulienos. Maišykite maišant, kol spalva pasikeis ir beveik iškeps. Pašalinti iš wok.
Įkaitinkite 1 1/2 šaukštus aliejaus. Įpilkite imbierą ir maišykite, kol aromatingas (maždaug 30 sekundžių).
Įpilkite sniego žirnių. Maišant pakepkite 1 minutę.
Pagardinkite druska, cukrumi ar sojos padažu, jei norite, ir pakepkite dar 1 minutę.
Stumkite sniego žirnius iki wok šonų. Į vidurį įpilkite padažo. Trumpai pakaitinkite, tada sumaišykite su sniego žirniais.
Įmeskite kiaulieną atgal į wok. Įmaišykite čile pastą, jei naudojate. Virkite dar 30 sekundžių ir patiekite karštą.
Recepto žymės:
- Kiauliena
- priešpiečiai
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
