Henrikas Freekas / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 496 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 76g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 496 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 198mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 76g | 28 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 32 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 521mg | 40 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pietų Amerikos talalinų verdai (žali makaronai) turi žalių makaronų padažą, pagamintą tiek su špinatais, tiek su baziliku, panašų į pesto padažą.
Padaže taip pat gausu „queso fresco“ sūrio ir jis yra kreminesnis nei tradicinis pesto padažas.
Patiekite šiuos skanius makaronus kaip pagrindinį patiekalą su virtomis geltonomis bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis arba kaip garnyrą prie kepsnio ar vištienos.
Ingridientai
- 1 svaras tešlos (spagečiai, fettuccine arba linguine)
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 2 skiltelės česnako, malto
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 didelis krūva nuplautų špinatų (apie 3 puodeliai lapų, supakuoti)
- 1 puodelio baziliko lapelių, nuplauti
- 1/2 puodelio pieno
- 1/2 puodelio queso freskos sūrio
- 2 šaukštų sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pakepinkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir taps kvapnūs. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Kol svogūnai verda, įmaišykite špinatų ir baziliko lapelius į maišytuvą su pienu ir apdorokite (jei reikia, dirbdami dalimis) iki vientisos masės.
Į trintuvą su sūriu suberkite virtus svogūnus ir česnakus ir apdorokite, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau pieno, kol gausite lygų mišinį.
Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, kuriame kepė svogūnai. Supilkite padažą iš maišytuvo į keptuvę ir virkite, nuolat maišant, 3–4 minutes, kol padažas užvirs ir taps lygus. Padažą palaikykite šiltai.
Įpilkite makaronų į verdantį vandenį ir virkite pagal nurodymus. Gerai nusausinkite ir išminkykite makaronus su padažu. Patiekite šiltai.
Recepto žymės:
- makaronai
- priešpiečiai
- Pietų amerikietis
- savaitės naktis
