Lew Robertsonas / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 688 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 48g | Angliavandeniai |
| 51g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 688 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 41 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 56 proc. |
| Cholesterolis 303mg | 101 proc. |
| Natris 990mg | 43 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 48g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 51g | |
| Kalcis 360mg | 28 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai paprasta vištienos kepto kepsnio, tipiško pietų patiekalo, sudaryto iš keptuvėje keptos duonos kepsnio kotletų, dažnai užuodžiamo su padažu, versija. Kubinis kepsnys yra mėsos pjaustymas, dažniausiai naudojamas šalyje keptame kepsnyje. Kubo kepsnys, pavadintas viršutine apvalia arba viršutine nugarine, savo pavadinimą įgauna iš kvadratinių įpjovų, paliktų mėsoje po intensyvaus minkymo proceso, vykstančio gaminant.
Manoma, kad panašų į „Wienerschnitzel“ - vokišką patiekalą iš keptos ir keptos veršienos kotletų, šalyje keptą kepsnį vokiečiai atnešė į Amerikos pietus. Nors terminai „kepta vištiena“ ir „kepta vištiena“ gali būti keičiami tarpusavyje, kai kurie žmonės šalyje keptą kepsnių kotletą išskiria kaip miltus, apkeptą ir patiekiamą su ruduoju padažu, o vištieną kepti kaip keptą su kiaušiniais, keptą ant grotelių ir pakepintą. pasmaugta grietinėlės padaže.
„Gravy“ receptas yra kreminis, naudojant tik du ingredientus - grybų sriubos grietinėlę ir pieną -, kad būtų pagamintas ypač greitas savaitės nakties patiekalas.
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis
- 2/3 puodelio pasukų
- 1 puodelis susmulkintų druskos druskos (maždaug nuo 20 iki 25 krekerių arba naudokite paprastus džiūvėsėlius)
- 4 kubiniai kepsniai (iš viso apie 1 svaras)
- 3 šaukštai sutrumpinti
- 1 (10 3/4 uncijos) skardinės grietinėlės iš grybų sriubos
- 1 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 200 F arba pašildykite.
Miltelius ir pipirus sumaišykite negiliame dubenyje.
Išplakite kiaušinį ir pasukus ir supilkite į antrą negilų dubenį.
Į trečiąjį negilų dubenį sudėkite krekerių trupinius arba neskrudintus paprastus džiūvėsėlius.
Miltus supjaustykite kubeliais supjaustytais kepsniais, panardinkite į pasukų pieną, tada padenkite krekerio trupiniais, prireikus paspausdami rankomis, kad gerai apsemtų. Kai kiekviena kotletas yra padengta, padėkite ant kepimo skardos, padengtos aliuminio folija arba pergamento popieriumi.
Didelėje keptuvėje ištirpinkite lydymą ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite kepsnius porcijomis, jei reikia, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol gražiai paruduos ir iškeps. Baigę dėkite kepsnius ant kepimo skardos (pirmiausia nuimkite foliją ar popierių ir išmeskite). Dėkite kepsnius į šiltą orkaitę, kol pagaminsite padažą.
Didžiąją riebalų perteklių nusausinkite iš keptuvės, palikdami gumuliukus ar paruduotus gabalėlius.
Į keptuvės lašinukus įpilkite sriubos ir pieno, vis pamaišydami ir iš keptuvės dugno išgriebdami paruduotus gabalėlius. Toliau virkite, nuolat maišydami, kol mišinys užvirs.
Patiekite kepsnius su karštu kreminiu padažu.
Recepto žymės:
- kepsnys
- keptas vištienos kepsnys
- priešpiečiai
- pietų
