Įdaryti blynai. agregatos / „Getty Images“
Islamo kalendoriuje Ramadanas yra devintasis mėnuo, tai yra pasninko nuo aušros iki saulėlydžio mėnuo. Maistas ir gėrimai patiekiami prieš aušrą, žinomą kaip Suhoor, ir po saulėlydžio, žinomą kaip Iftar. Tačiau dienos metu neleidžiama valgyti ar gerti. Vakaro valgiai užpildyti tradiciniais šventiniais maistu, kuris yra lengvas ir maistingas, kuriame yra šviežių vaisių, daržovių ir halal mėsos.
Kadangi tiek daug musulmonų visame pasaulyje stebi Ramadaną iš įvairių šalių ir kultūrų, bus paruoštas daugelio rūšių maistas, ne tik Artimųjų Rytų maistas.
Ramadanas yra labai dvasingas įvykis, skatinantis stebėtojus įvertinti ir išgryninti visus savo gyvenimo aspektus. Dvasinis įvertinimas gali atrodyti kaip individualios pastangos, tačiau Ramadanas iš esmės yra atostogos, apimančios ir apimančios šeimą ir draugus. Nors vaikai gali būti per maži, kad pasninkautų, yra daugybė būdų, kaip įtraukti vaikus į atostogas.
Ramadano receptai visame pasaulyje
Ramadano metu idealus yra lengvas ir maistingas maistas. Duonos, sriubos, švieži vaisiai ir daržovės yra puikus būdas greitai pradėti ir baigti dieną. Dienos labai reikšmingos Ramadane ir dažnai valgomos norint greitai praleisti dieną. Kodėl Ramadane svarbios datos? Pasakojama, kad pranašas Muhamedas greitai įveikė tris pasimatymus ir taip tradicija tęsiasi. Maldos paprastai eina po to, kai valgydami pasimatymai būna pagrindiniai.
Dažnai rengiami socialiniai susibūrimai, kur siekiama atsisakyti greitosios ir patiekiamos švediško stalo stiliaus. Specialių desertų, dažnai gaminamų tik Ramadane, gausu ir yra svarbi šventės dalis. Tai gali būti gardūs gardumynai, tokie kaip lgeimat, kurie yra traškūs šafrano ir kardamono trintuvai, baklava, populiarūs pyragaičiai, pagaminti iš filo tešlos sluoksnių ir kapotų riešutų, mirkyti medaus sirupu, qatayef, arabiški įdaryti blynai ir kunafeh, sviestas, sirupas. ir sūriu užpildyti makaronų pyragaičiai.
Žemiau rasite dažniausiai patiekiamų ramadano patiekalų sąrašą su daugybe nuorodų į receptus.
Duonos
Salotos
- Mažai riebalų turinčios Viduržemio jūros salotosPomidorų salotų salotosEnselada Fresca- (šviežios salotos)
Sriubos
- „Gazpacho“ daržovių sriuba
Makaronai / ryžiai
- Spanguolių ir skrudintų migdolų kuskusas
Vaisiai ir saldainiai
- Konafah su sūriuVrauginti nektarinai su ruduoju cukrumi ir grietineKeptos kriaušės su spanguolėmis ir graikiniais riešutaisTartine aux dattes, orange et miel
