„Getty“ vaizdai / „Foodpix“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 0 min
- Atšaldymas: 2 val
- Išeiga: nuo 8 iki 12 pleištų (tarnauja 12)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 706 | Kalorijos |
| 59g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 pleištų (tarnauja 12) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 706 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 59g | 76 proc. |
| Sotieji riebalai 36g | 178 proc. |
| Cholesterolis 115mg | 38 proc. |
| Natris 200mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 120mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis absoliučiai jaukus, labai dekadentinis „Irish Cream“ šokolado varškės pyragas be glitimo, iš tikrųjų yra lengvas, be kepimo receptas. Tai puikus ypatingas atvejis ar šventinis desertų be glitimo receptas. Dietos be glitimo ar ne, žmonės pasisuks per šį super šilkinį sūrio pyragą.
Manau, kad geriausia šį 8 colių sūrio pyragą supjaustyti į 12 pleištų vien todėl, kad jis toks neįtikėtinai turtingas. Plakta grietinėlė ir uogos yra puikus priedas patiekiant, kad kompensuotų šio airiškų kremų įkvėpto deserto turtingumą.
Mūsų receptas yra be glitimo pritaikytas receptas „Irish Cream Cheesecake“, kuris yra „Love Pub Publications“ kulinarijos knygoje „ Irish Pub Cooking “.
Ingridientai
- Dėl sausainių trupinių plutos:
- 6 uncijos sausainių (šokoladiniai grietinėlės sumuštiniai be glitimo arba šokolado drožlių sausainiai be glitimo veikia gerai)
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- Sūrio pyrago įdarui:
- 8 uncijos pusiau saldaus šokolado drožlių
- 8 uncijos pieno šokolado drožlių
- 1/4 puodelio, plius 2 šaukštai super puikaus cukraus
- 3 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūrio (kambario temperatūra)
- 1 pintos atšaldytos sunkios grietinėlės (arba 2 puodeliai plaktos grietinėlės)
- 3 šaukštai Irish Cream likerio
- Garnyras: plakta grietinėle
- Garnyras: avietės ar mėlynės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis sūrio pyragas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Paruoškite sausainių plutą
Surinkite ingredientus.
Paruoškite 8 colių spyruoklinę keptuvę. Iškirpkite pergamento popieriaus gabalą, kad tilptų. Sviesto keptuvės dugnas ir šonai. Įdėkite supjaustytą pergamento popierių į dugną ir paspauskite, kad tilptų. Pergamento popieriaus sviestas viršuje. Atidėti.
Įdėkite sausainius be glitimo į plastikinį maišelį. Norėdami susmulkinti sausainius į smulkius trupinius, naudokite riedėjimo kaištį. Ištirpinkite sviestą ir įmaišykite į trupinius. Išmaišykite, kad susimaišytų. Į keptuvės dugną įspauskite sausainių trupinių mišinį. Atšaldykite valandą.
Paruoškite užpildą
Surinkite ingredientus.
Įdėkite šokolado drožles į keturių puodelių mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Lydykite aukštoje vietoje 1 minutę. Išimkite iš orkaitės ir išmaišykite. Grįžkite į mikrobangų krosnelę ir virkite dar 1 minutę. Išmaišykite šokolado drožles, kurios turėtų būti baigtos arba beveik visiškai ištirpusios. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Į didelį maišymo dubenį sudėkite šaltą, sunkų grietinėlę. Palaipsniui įpilkite 2 šaukštus cukraus ir plakite tol, kol susidarys smailė. Atidėti.
Atskirame dubenyje plakite kartu suminkštintą grietinėlės sūrį ir cukrų iki vientisos masės. Įpilkite „Irish Cream“ likerio ir plakite, kol sumaišysite.
Dideliu mentele sulankstykite atvėsintą išlydytą šokoladą į grietinėlės sūrio mišinį.
Paruoštą plaktą grietinėlę sulenkite į šokoladinio grietinėlės sūrio mišinį. Toliau plakite grietinėlę, kol mišinyje nebus kremo dryžių.
Įmaišykite mišinį į lėkštės formos skardą ir mentele išlyginkite sūrio pyrago viršų.
Prieš pjaustydami ir patiekdami atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
Norėdami patiekti, supjaustykite į 8–12 pleištų ir iš viršaus suplakite plaktą grietinėlę bei uogas.
Patarimas
- Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- varškė
- desertas
- amerikietis
- Valentino diena
