Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1067 | Kalorijos |
| 79g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 56g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1067 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 79g | 101 proc. |
| Sotieji riebalai 38g | 188 proc. |
| Cholesterolis 230mg | 77 proc. |
| Natris 685mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 56g | |
| Kalcis 261mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ant stalo galite gauti pasakišką naminį patiekalą, net jei jūsų diena yra neįtikėtinai užimta, o ši greita žuvies au gratin yra puikus pavyzdys. Švelnios baltos žuvies filė kepa iki tobulumo paprastame padaže su sūriu ir sviestiniu džiūvėsėlių padažu. Tiesiog pridėkite išminkytų salotų ar garuose virtų daržovių ir skaniai pavalgysite greitai.
Keletas gerų žuvų pasirinkimo būdų yra juodadėmių menkių, menkių, sidabrinių žuvų ir šamų. Jei žuvies filė yra tiršta, leiskite šiek tiek daugiau kepimo laiko; žuvis turėtų lengvai kepti ir būti nepermatoma. Jis turėtų užregistruoti 145 F ant greito nuskaitymo termometro, įdėto į storiausios žuvies filė centrą.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro žuvies filė (maždaug nuo 1/2 colių iki 3/4 colių storio)
- 1 (10 3/4-uncija) skardinės iš grybų sriubos (arba salierų sriubos grietinėlės)
- 1/4 puodelio pieno
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto arba maždaug 1/2 puodelio švelnaus susmulkinto sūrio)
- 1 1/2 puodelio duonos trupinių (minkšti, supjaustyti)
- 3 šaukštai sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Sviestu ištepkite seklią kepimo indą, kuris būtų pakankamai didelis, kad žuvies filė būtų viename sluoksnyje.
Išdėstykite žuvies filė į paruoštą kepimo indą.
Nedideliame puode ant vidutinės ir silpnos ugnies sumaišykite sriubą su pienu ir virkite, kol karšta ir vos užvirę, dažnai maišydami.
Supilkite karštos sriubos mišinį ant žuvies.
Pabarstykite susmulkintą sūrį ant žuvies.
Duonos džiūvėsėlius sumaišykite su tirpintu sviestu ir plakite, kol jie gerai apskrus. Pabarstykite džiūvėsėlius ant bandelės.
Kepkite 15 - 20 minučių arba tol, kol trupiniai pasidarys aukso rudos spalvos, o žuvis bus dribsnių ir kruopščiai iškepusi. Kepimo laikas priklauso nuo filė storio.
Patarimai
- Jei naudojate užšaldytą žuvies filė ir neturėjote laiko jų atitirpinti šaldytuve per naktį, galite jas greitai atšildyti vandenyje. Tiesiog uždarykite žuvies filė plastikiniame maisto laikymo krepšyje ir panardinkite maišelį į didelį dubenį ar šalto vandens keptuvę. Jei žuvį atitirpinote naudodami mikrobangų krosnelę, darykite tai prieš pat planuodami ją kepti. Pasigaminkite naminio padažo, jei norite išvengti kondensuotos sriubos. 3 šaukštus sviesto pakepinkite 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų salierų ar grybų arba kelis šaukštus askaloninių česnakų. Kai daržovės suminkštės, įpilkite 3 šaukštus miltų ir virkite apie 2 minutes, nuolat maišydami. Palaipsniui išplakite 1 1/2 puodelio pieno ir virkite toliau, kol padažas sutirštės. Norėdami pakeisti sriubą ir 1/4 puodelio pieno pagal receptą, naudokite naminį padažą.
Recepto žymės:
- žuvis
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
