Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 2 porcijos (2 porcijos)
Tradicinis burbulas ir girgždėjimas yra gražus, keisčiausias pavadinimas dažniausiai tai, kas yra keptos daržovės, paprastai likusios nuo sekmadienio pietų, todėl burbulas yra toks populiarus pirmadienį. Tai taip pat populiarus britų užkandis.
Mielo vardo kilmė nežinoma, tačiau Vulgar liežuvio žodyne nuo 1785 m. Yra nuoroda, kad "Bubble and Squeak" yra jautiena ir kopūstai, kepti kartu. Tai vadinama nuo jo burbuliavimo ir gurkšniojimo per ugnį.. “
Paprastai burbulas ir girgždesys bus valgomi pirmadienį per pietus ar vakarienę, kartais su keptu kiaušiniu viršuje, galbūt trupučiu lašinių ar mėsa, likusia nuo prieš tai buvusios dienos. Šiame recepte nėra griežtos ir greitos taisyklės; Tai yra tiesiog būdas sunaudoti tai, kas liko nuo vakarienės.
Vienas pagrindinių ingredientų, kurie visada yra, yra bulvių košė. Bulvė yra „klijai“, laikantys visas kitas daržoves.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Burbulas ir girgždėjimas taip pat žinomi kaip burbulas ar mailius. Airijoje colcannon yra gaminamas iš bulvių košės, kopūstų ar kopūstų ir svogūnų ir yra labai panašus į burbulą ir girgždėjimą, kaip ir šermukšnio šlaunys.
Ingridientai
- 6 šaukštai sviesto (nesūdyto)
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 svaras bulvių košės
- Likusias daržoves (ty kopūstus, saldainius, morkas, žirnius ir (arba) Briuselio kopūstus; smulkiai pjaustytus)
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą (taip pat galite naudoti augalinį aliejų, tačiau sviestas skanesnis) ir įsitikinkite, kad jis nenuskrunda. Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną ir švelniai pakepkite maždaug tris minutes arba iki minkšto ir permatomo.
Eglė
Kažkada šiek tiek įkaitinkite, įpilkite bulvių košės ir visas supjaustytas daržoves. Kepkite paskutines 10 minučių, nuolat apversdami juos ištirpintu sviestu, užtikrindami bulvių ir daržovių kruopštų pašildymą. Be to, jūs taip pat ketinate paruduoti, bet ne sudeginti, išorinius daržovių kraštus, todėl retkarčiais paspauskite mišinį į keptuvę, kad šiek tiek paruduotų, ir toliau maišykite.
Eglė
Galiausiai, kai mišinys pašildomas, duokite daržovėms vieną ilgą paskutinį mentele spaustuką ant keptuvės pagrindo ir palikite virti vieną minutę. Apverskite ir pakartokite.
Eglė
Patiekite taip, kaip minėta aukščiau, su keptu arba apkeptu kiaušiniu ant viršaus, lašinių gabalėliais ar kumpio gabaliukais arba bet kokiu likusiu kepsniu, sumaišytu ir gerai pašildytu.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Pyragai su burbuliukais ir girgždėjimu taip pat yra puikus garnyras prie bet kurios keptos mėsos arba, kaip minėta anksčiau, užpiltas apkeptu arba keptu kiaušiniu.
Variacija
- Alternatyva yra sumaišyti bulves ir daržoves ir suformuoti į mažus pyragus, tada kepti, kaip aprašyta aukščiau.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- britas
- bokso diena
