Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1184 | Kalorijos |
| 40g | Riebalai |
| 125g | Angliavandeniai |
| 70g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1184 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 40g | 51 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 64 proc. |
| Cholesterolis 184mg | 61 proc. |
| Natris 512mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 125g | 45 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 70g | |
| Kalcis 141mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kiaulienos ir ryžių paplotėlių receptas yra lengvai kepamas vieno patiekalo patiekalas, kurį mylės jūsų šeima. Kiaulienos gabalėliai paruduoti, tada sujungiami su daržovėmis ir lengvai paruoštu padažo mišiniu ant ryžių. Prieš kepdami į ryžius įpilkite virtų daržovių arba špinatų, kad gautumėte papildomų spalvų ir skonio.
Jei trūksta laiko, naudokite du maišus karštų, mikrobangų, paruoštų ryžių, arba naudokite mikrobangomis virtus žiedinių kopūstų ryžius (žr. Patarimus) ryžių sluoksniui, kad angliavandenių būtų kuo mažiau.
Ingridientai
- 1 šaukšto sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 1 vidutinė morka (supjaustyta kubeliais)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 2 šonkaulių salierai (supjaustyti griežinėliais)
- 8 uncijos grybų (griežinėliais)
- 4 centre supjaustyti kiaulienos supjaustyti nugarine (maždaug 1 colio storio - be kaulų arba su kaulais)
- košerės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 (1 uncija) voko kiaulienos padažo mišinys
- 1 puodelis vištienos atsargų (mažai natrio arba nesūdyto)
- Nebūtina: 3 puodeliai karštų virtų ryžių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Lengvai sutepkite negilų 2–1–3 ketvirčių patiekalą.
Į didelę keptuvę sudėkite sviestą ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir uždenkite ant vidutinės ugnies.
Kai sviestas ištirps, sudėkite supjaustytą morką, supjaustytą svogūną ir supjaustytą salierą. Padažykite daržoves, dažnai maišydami, kol svogūnai bus permatomi, o morkos vos suminkštės. Sudėkite grybus ir virkite maišant maždaug 3–4 minutes ilgiau arba kol jie taps auksinės rudos spalvos. Išimkite daržoves į lėkštę ir atidėkite.
Į keptuvę įpilkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus ir padidinkite ugnį iki vidutinės-aukštos. Kiaulienos gabaliukus lengvai pabarstykite košerės druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir sudėkite į keptuvę. Virkite apie 5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol gražiai paruduos. Į keptuvę įpilkite vyno, padažo mišinio ir atsargų arba vandens ir išmaišykite, kad susimaišytų. Daržoves suberkite į keptuvę ir virkite 2 minutes arba tol, kol padažas sutirštės.
Į paruoštą kepimo indą paskirstykite karštus virtus ryžius.
Kiaulienos gabalėlius ir daržoves sutarkuokite ant ryžių ir užpilkite padažu.
Kepkite neuždengtą 20 minučių arba iki karšto.
Patiekite su kiaulienos gabaliukais ir ryžiais su sausainiais ar vakarienės ritiniais ir salotomis, jei norite.
Variacijos
- Padarykite tai mažai angliavandenių turinčiu patiekalu su žiedinių kopūstų „ryžiais“. 1 nedidelę ar vidutinę žiedinių kopūstų galvą sutarkuokite maisto trintuve arba virtuviniu kombainu su pritvirtinta trintuve. Išmeskite sunkius žiedinių kopūstų stiebus. Įdėkite „ryžius“ į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį; mesti su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus arba išlydyto sviesto ir dubenį uždengti plastikine plėvele. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100% galios, maždaug 3 minutes.Nuimkite vyną ir sunaudokite 1/2 puodelio obuolių sidro ar daugiau atsargų ar vandens.Vietoj šviežių grybų naudokite skardinę arba stiklainį supjaustytų grybų (nusausinkite).Dėkite 1 - 2 puodelius garuose virtų žirnių ar šparaginių pupelių į kiaulienos gabaliukus ir padažą prieš pat kepimą.
Recepto žymės:
- Grybas
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
