„LibAmanda“ / „Flickr“ / CC 2.0
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 24 iki 30 porcijų
Ooey Gooey sviesto pyragas yra vienas iš tų pyragų, kuriuos galite daug pamatyti puokštėse ir vakarėliuose. Tai labai paprasta pagaminti ir yra nepaprastai turtinga.
Sviesto pyragas yra kepamas iš pagrindinių ingredientų: sviesto, cukraus, kiaušinių, miltų ir rauginimo medžiagų, tokių kaip kepimo milteliai ar kepimo soda. Tai laikoma vienu iš esminių pyragų amerikiečių kepime.
Sviestiniai pyragaičiai tradiciškai gaminami kreminiu būdu, kai sviestas ir cukrus pirmiausia plakami iki purumo, kad į sviestą patektų oro. Po to kiaušiniai pridedami palaipsniui, po to sekamos kintamos porcijos drėgnų ir sausų ingredientų. Paprastai sviestiniai pyragai yra sodrūs ir drėgni, kai laikomi kambario temperatūroje, tačiau šaldydami jie paprastai sutvirtėja, išsausėja ir praranda aromatą.
„Gooey“ sviesto pyragas atsirado Sent Luise šeštajame dešimtmetyje. Istorijai einant, pyragą pirmiausia atsitiktinai pagamino Sent Luiso apylinkių kepėjas, kuris bandė gaminti įprastą pyrago tešlą, tačiau pakeitė sviesto ir miltų proporcijas.
„Gooey“ sviesto pyragas paprastai būna maždaug colio aukščio ir dažnai aptepamas milteliniu cukrumi. Nors saldus ir sodrus, jis yra šiek tiek kietas ir gali būti supjaustytas gabalėliais kaip pyragas. „Gooey“ sviestinis pyragas dažnai patiekiamas kaip kavos pyrago rūšis, o ne kaip oficialus desertinis pyragas.
Sent Luiso konvencijos ir lankytojų komisija pabrėžia vietą savo tinklalapyje pavadinimu „Gooey Louie“ - „Gooey Butter Cakes“ vieta. "Ateik paragauti to, kas būdinga Sent Luisui. Septynerius metus iš eilės: 2009–2015 m. Sent Luisas balsavo kaip geriausią„ Gooey Butter Cake ". Visų skonių skonis kasdien kepamas nuo nulio mažomis partijomis."
Šis Ooey Gooey sviesto pyrago receptas reikalauja viso sviesto puodelio. Tai, kartu su 8 uncijomis grietinėlės sūrio, daro juos ypač sodrius.
Ingridientai
- 1 dėžutė / 18 uncijų geltono pyrago mišinio
- 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūros)
- 4 kiaušiniai
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūra)
- 1 svaras miltelių cukraus
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelis riešutų (susmulkintų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sutepkite 9x13 kepimo formą.
Torto mišinį ir sviestą sumaišykite su konditerijos trintuvu iki purumo. Rankomis įmaišykite 2 kiaušinius.
Įmaišykite mišinį į paruoštą keptuvę. Elektriniu mikseriu plakite grietinėlės sūrį. Palaipsniui įpilkite miltelių cukraus. Sumaišę įpilkite vanilės. Rankiniu būdu įmaišykite susmulkintus riešutus.
Skleiskite ant nekeptos plutos. Kepkite 35 - 40 minučių.
Visiškai atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.
Supjaustykite „Ooey Gooey“ sviesto pyragą į gabalus.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- amerikietis
- piknikas
