„Metkalova“ / „Getty Images“
Folatas yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas, natūraliai randamas maisto produktuose. Folio rūgštis yra sintetinė folio rūgšties forma, naudojama maisto papilduose.
Folatas yra būtinas sveikam raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, nukleorūgščių, įskaitant DNR, metabolizmui ir svarbių aminorūgščių (baltymų), palaikančių širdies ir kraujagyslių sveikatą, sintezei - įvardinti keletą svarbių folio rūgščių funkcijų sveikatai.
Kas lemia foliato trūkumą
Dažniausia folatų trūkumo priežastis yra mityba, kurioje trūksta maisto produktų, kuriuose gausu folio rūgšties. Vitaminų B1, B2 ir B3 trūkumas taip pat gali sukelti folatų trūkumą.
Celiakija sergantiems žmonėms, ypač tiems, kuriems tik diagnozuota, dėl pažeistų žarnyno mikrovidurų dažnai įvyksta gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų absorbcija. Dėl to „Celiacs“ padidėja folio deficito rizika.
1998 m. JAV maisto ir vaistų administracija įpareigojo praturtintus kvietinius miltus papildyti folio rūgštimi. Miltai yra spirituoti folio rūgštimi pirmiausia siekiant užkirsti kelią labai stipriam apsigimimui, vadinamam nervinio vamzdelio defektui, kuris sukelia spina bifida.
Miltų be glitimo gamintojai neprivalo savo produktų papildyti folio rūgštimi.
Maisto produktai be glitimo, kuriuose yra daug folio
- Pupelės, įskaitant garbanzo, juodąsias, laimo, pinto, jūros gėrybes, inkstusŽaliajos žalios daržovėsMainų sultys ir citrusiniai vaisiaiGyvuliniai baltymai, įskaitant naminius paukščius, kiaulieną, kepenis ir vėžiagyvius
Dietiniai folio ekvivalentai (DFE)
Žemiau „mcg“ yra lygus mikro miligramams, o „ai“ - lygus tinkamam suvartojimui. Žemiau pateikta statistika rodo sveiką folatų kiekį kūdikiams, vaikams, paaugliams, suaugusiems ir nėščioms moterims, kurie maitinami krūtimi.
- Kūdikiai: 0–6 mėnesiai; 65 mcg per dieną (AI) Kūdikiams: 7–12 mėnesių; 80 mcg / dieną (AI) Vaikams: 1–3 metai; 150 mcg / dieną vaikai: 4–8 metai; 200 mcg / dienąVaikai: 9–13 metų; 300 mcg / dienąDescencijos: 14-18 metų; 400 mcg / dieną Suaugusieji: 19 ir vyresni; 400 mikrogramų per dienąNėštumas: įvairaus amžiaus; 600 mikrogramų per dieną maitinimas krūtimi: įvairaus amžiaus; 500 mcg per dieną
