„Nacivet“ / „Photographer's Choice RF“ / „Getty Images“
„Pomelos“ galima įsigyti daugumoje Azijos rinkų, o kartais ir įprastuose prekybos centruose bei maisto prekių parduotuvių tinkluose, atsižvelgiant į tai, kur gyvenate. Pomelės yra saldesnės ir švelnesnės nei greipfrutai, dažnai sultingesnės, be to, turi labai mažai kalorijų.
Išvaizda
Pomelo yra laikomas citrusinių vaisių karalyste dėl savo puikaus dydžio. Kai kurios veislės yra mažo krepšinio dydžio, o kitos atrodo kaip didžiulis greipfrutas. Pomelų spalva taip pat skiriasi: nuo tamsiai žalios spalvos išorėje iki koralų-oranžinės spalvos ir kartais net geltonos. Oda gali būti labai stora (iki 2 colių) arba plonesnė, atsižvelgiant į hibridą. Vieni žvilgčioja viršuje (kur stiebas jungiasi su medžiu), o kiti yra visiškai apvalūs. Vidinių vaisių spalva yra nuo baltos iki rausvos.
Mityba / kalorijos
Kaip ir kituose citrusiniuose vaisiuose, pomelose yra daug vitamino C (viena porcija 1 - 1 1/2 puodelio suteikia daugiau nei rekomenduojama vitamino C dozė). Pomeluose taip pat yra geležies, maistinių skaidulų ir baltymų, tačiau pomelo kalorijose yra labai mažai: 100 gramų pomelo (0, 220 svarų / 3, 53 uncijos) turi tik 38 kalorijas.
Kur auginami pomeliai
Pomelos auginamos Tailande (kur jis vadinamas „sum-oh“) ir visoje Pietryčių Azijoje, taip pat Meksikoje (ispanų kalba jos žinomos kaip toronja ) ir Kalifornijoje. Kalifornija, kartu su Tailandu ir Kinija, dabar yra viena didžiausių šio vaisiaus gamintojų.
Pjovimas Atidarykite „Pomelo“
D.Šmidtas
Jums labiau pasiseks pjaustyti atvirą pomelą, o ne nulupti jį kaip apelsiną. Norėdami pradėti, laikykite pomelo šone. Aštriu peiliu nupjaukite stiebo galą, kad ant pomelo būtų plokščias viršus.
Dabar įvertinkite pomelą pjaustydami žemyn per odą (gali tekti giliai pjaustyti, kad patektumėte per išorinį žievelį, kuris gali būti iki dviejų colių storio). Panašius pjūvius padarykite visame pomelo išorėje, kaip parodyta nuotraukoje. Tada nulupkite odą atgal (pavyzdžiui, nulupkite bananą).
Nuimkite žievelę
D.Šmidtas
Visiškai pašalinkite pomelą iš jo išorinio žievelės / apvalkalo ir išmeskite storą žievelę. Dabar jūs turite pasirinkimą: nuvalykite nuo visos pomelės visą baltą odą (kaip parodyta čia), arba pirmiausia ją suskaldykite, paspausdami nykštį į viršų ir patraukdami žemyn į šonus. Dabar galite ją suskaidyti į dalis ir iš kiekvieno skyriaus pašalinti baltą žievelę (šiame etape tai panašu į apelsino ruošimą; naudokite pasirinktą metodą).
Patiekite arba kepkite su „Pomelo“
D.Šmidtas
Padalinkite pomelą į dalis, pašalindami kuo daugiau kartaus balto žievelės. Atminkite, kad vaisių spalva gali būti nuo baltos iki rausvos, atsižvelgiant į jūsų įsigytą veislę / hibridą. Dabar jūsų pomelo yra paruoštas valgyti šviežias arba naudojamas jūsų virimui. Tailande šviežias pomelo dažnai valgomas su trupučiu druskos ir apibarstytu čili.
