„Granefelt“, „Lena“ / „Getty Images“
Žinios, kaip ir kada derinti bulves iš savo sodo, gali būti sudėtinga nuostata. Galų gale, ta augalo dalis, kurią tikitės kepti, virti ar košes gaminti, yra po žeme, greičiausiai padengta dirvožemiu ir galbūt šiaudais (arba bet kuo kitu, su kuo naudojate bulves įmerkti). Ar žinote, kada ir kaip skinti bulves, kad derlius būtų kuo geresnis?
Laimei, yra keletas labai paprastų būdų, kaip pasakyti, kada tinkamiausias laikas nuskinti bulves. Priklausomai nuo to, ar norite „naujų“ bulvių ar tinkamų laikyti bulvių, yra keletas dalykų, kurių norėsite ieškoti.
Kaip marinuoti bulves
Daugiau bulvių derliaus nuėmimo ir laikymo patarimų
Čia yra keli patarimai, kaip atsirinkti ir laikyti bulves:
- Jei dirvožemis didžiąją sezono dalį buvo drėgnas, iškaskite visą augalą ir nuimkite visas kūdikių bulves. Įdėkite augalus atgal į žemę. Jie išgyvens pertraukimą ir toliau augins bulves. Tiesiog reikia kasti ir greitai sudėti augalus į žemę; jie neturėtų ilgai būti saulėje. Norėdami iškasti bulves, naudokite penkių arba šešių šakių šakutes. Pirmiausia kaskite žemyn po kalnu ir tada kelkite į viršų. Subrendusios bulvės gali gerai išsilaikyti kelis mėnesius. Nuvalykite paviršių nušluostydami nešvarumus, bet neplaukite bulvių. Palikite jas dviem savaitėms tamsioje vietoje nuo 45 ° F iki 60 ° F. Po dviejų savaičių patikrinkite, ar bulvės nėra. Ar jie atrodo nudžiūvę? Jei taip, išmeskite juos. Likusią bulvių dalį galima laikyti tamsioje vietoje, kurioje temperatūra nuo 35 F iki 40 F. Jei bulves laikysite šaldytuve žemesnėje nei 50 F temperatūroje, krakmolas gali pradėti virsti cukrumi. Tai suteikia bulvėms saldaus skonio ir, kepant, jos gali pakeisti spalvą. Prieš kepdami bulves išimkite iš šaldytuvo, kad sumažėtų spalvos spalva. Laikykite obuolius atokiau nuo laikomų bulvių, nes jie gali sudygti.
