-
Kas yra dygliuotosios kriaušės?
Christine Benlafquih
Dygliuotosios kriaušės - dar vadinamos kaktuso vaisiais, kaktuso figomis, indiškomis figomis, barbarų figomis ir tunais - yra Opuntia kaktuso augalo vaisiai. Jie dažniausiai aptinkami Viduržemio jūroje, JAV pietvakariuose, Meksikoje, Šiaurės Afrikoje ir Pietų Afrikos dalyse.
Maroke dygliuotos kriaušės vadinamos el karmouss el hindi (indiškos figos). Juos galima įsigyti sveikų, kaip parodyta nuotraukoje, tačiau taip pat matysite pardavėjų, gatvėje esančių vežimėlių, nulupusių ir pardavinėjančių el karmouss el hindi . Praeiviai nustos nusipirkti nuluptų vaisių ir valgys juos vietoje.
Dygliuotosios kriaušės savo vardą gauna dėl mažų, plaukus primenančių dygliukų - ar stuburo -, dengiančių vaisius. Dėl spyglių juos reikia naudoti atsargiai, tačiau jie yra gana lengvai nulupami.
-
Nupjaukite dygliuotosios kriaušės galus
Christine Benlafquih
Pradėkite lupimo procesą nupjaudami dygliuotosios kriaušės galus.
Jie sunkiai pastebimi, tačiau tokių mažų, į plaukus panašių spuogų tikrai yra ir jie lengvai atsidurs jūsų odoje. Norėdami apsaugoti savo rankas ir pirštus, vaisiams stabilizuoti naudokite šakutę, rankšluostį ar net sodininko pirštinę. Mes nesivarginome to daryti čia, kad nuotraukose galėtumėte geriau pamatyti vaisius. (Ir taip, mes už tai sumokėjome kainą ir kurį laiką praleidome su pincetu, kad ištraukčiau smaigus iš mano pirštų!)
-
Perpjaukite išilgai per dygliuotų kriaušių odą
Christine Benlafquih
Dabar padarykite vieną plyšį išilgai per dygliuotosios kriaušės odą. Pjaukite tik pakankamai giliai, kad pasiektumėte vaisių, bet stenkitės nesupjaustyti paties vaisiaus.
-
Pry Atidarykite dygliuotų kriaušių odą
Christine Benlafquih
Švelniai atmerkite dygliuotosios kriaušės odą - ji lengvai atsiskirs nuo vaisių. Galite naudoti pirštus, tačiau norėdami išvengti tų spyglių, galbūt norėsite naudoti peilio galiuką.
Atkreipkite dėmesį į geltonai oranžinę šio ypatingo kriaušių vaisiaus spalvą. Kitos veislės gali būti gana raudonos ar net žalios spalvos.
-
Dygliotos kriaušės vaisius
Christine Benlafquih
Tęskite odos nulupimą nuo nupjautos kriaušės. Jis turėtų atsiskirti viename nepažeistame gabale, paliekant dygliuotųjų kriaušių vaisius paruoštus valgyti.
Ši ypač dygliuota kriaušė yra gana apvalios formos. Paprastai jie yra šiek tiek pailgesni.
-
Dygliuotosios kriaušės vidus ir sėklos
Christine Benlafquih
Ši nuotrauka rodo dygliuotų kriaušių vaisių interjerą. Sėklos yra valgomosios, tačiau, jei norite, išmeskite jas.
Dygliuotą kriaušę galite valgyti visą, supjaustytą ar net išvalytą ir sutarkuotą kaip sultis.
-
Dygliuotų kriaušių vaisių laikymas
Christine Benlafquih
Neapdorotos dygliuotos kriaušės bus laikomos penkias – septynias dienas šaldytuve. Nuluptos dygliuotos kriaušės taip pat gerai laikosi. Dieną, kai fotografavome šias nuotraukas, per maždaug 10 minučių nulupome apie 20 dygliuotų kriaušių - taip greitai ir paprasta! Dubenį nulupto kaktuso vaisių uždengėme plastiku, o vaisiai kelias dienas buvo labai švieži šaldytuve.
Turinys:
- Kas yra dygliuotosios kriaušės?
- Nupjaukite dygliuotosios kriaušės galus
- Perpjaukite išilgai per dygliuotų kriaušių odą
- Pry Atidarykite dygliuotų kriaušių odą
- Dygliotos kriaušės vaisius
- Dygliuotosios kriaušės vidus ir sėklos
- Dygliuotų kriaušių vaisių laikymas