„Tanya_F“ / „Getty Images“
Roko saldainiai yra paprasti cukraus saldainiai, kurie gali būti dvigubai didesni kaip mokslo eksperimentas. Procesas gali užtrukti iki savaitės, tačiau smagu stebėti, kaip bėgant laikui auga cukraus kristalai. Atminkite, kad tikslus jūsų naudojamo cukraus sirupo kiekis priklauso nuo jūsų turimo indelio dydžio. Jei norite pasigaminti kelis uolienų saldainių gabalėlius, naudokite kelis stiklainius ir iešmus ir prireikus dvigubai ar trigubai padidinkite cukraus sirupo tirpalą. Norėdami lengvai išspausdinti instrukcijas, skaitykite saldainių saldainių receptą.
Žiūrėkite dabar: Kaip pasidaryti saldainius iš roko
-
Surinkite savo ingredientus
Eglė / Elizabeth LaBau
Paruoškite savo medžiagas: kruopščiai nuplaukite stiklinį indelį karštu vandeniu, kad jį išvalytumėte. Norėdami pagaminti saldainių saldainius ant medinės pagaliuko, supjaustykite ploną iešmelį, kol jis bus šiek tiek aukštesnis už jūsų stiklainį. Norėdami užfiksuoti vietą, naudokite drabužių segtukus, subalansuotus visame stiklainio viršuje. Šis metodas iliustruotas aukščiau. Taip pat galite padaryti savo saldainius ant stygos. Iškirpkite storu medvilniniu siūlu arba virtuviniu siūlu keletą colių ilgesnį už stiklainio aukštį ilgį ir užklijuokite jį pieštuku. Uždėkite pieštuką per stiklainio lūpą ir vinkite jį, kol siūlai kabės maždaug 1 colio atstumu nuo stiklainio dugno. Pritvirtinkite popieriaus spaustuką prie sriegio apačios, kad jį pasvertumėte, ir įsitikinkite, kad jis kabėjo tiesiai žemyn.
-
Paruoškite „Skewer“
Eglė / Elizabeth LaBau
Šlapiu siūlu ar mediniu iešmeliu suvyniokite į granuliuotą cukrų. Šis bazinis sluoksnis suteiks cukraus kristalams ką nors „sugriebti“, kai jie pradės formuotis. Paruoškite siūlą ar iešmelį, kad išdžiūtų, kol ruošite cukraus sirupą.
-
Užvirti vandenį
Eglė / Elizabeth LaBau
Į vidutinio dydžio indą įpilkite vandens ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
-
Įpilkite vieną taurę „Cukrus“ vienu metu
Eglė / Elizabeth LaBau
Pradėkite dėti cukrų, po vieną puodelį vienu metu, maišydami po kiekvieno pridėjimo. Pastebėsite, kad po kiekvieno pridėjimo cukrus ištirpsta ilgiau.
-
Išmaišykite ir užvirkite sirupą
Eglė / Elizabeth LaBau
Toliau maišykite ir virkite sirupą, kol bus pridėtas visas cukrus ir jis ištirps. Kai sirupas bus visiškai skystas ir lygus, keptuvę nukelkite nuo ugnies.
-
Pridėti dažiklių ir kvapiųjų medžiagų
Eglė / Elizabeth LaBau
-
Paruoškite savo stiklainį
Eglė / Elizabeth LaBau
Leiskite cukraus sirupui atvėsti maždaug 10 minučių nuo ugnies. Ant stiklainio viršaus uždėkite didelę dalį piltuvo.
-
Supilkite sirupą į stiklainį
Eglė / Elizabeth LaBau
Karštą sirupą atsargiai supilkite į indą per piltuvą.
-
Įdėkite „Skewer“
Eglė / Elizabeth LaBau
Atsargiai nuleiskite cukruotą sruogą ar virvelę, kol ji pakabins maždaug 1 colį nuo apačios ir pritvirtinkite viršuje su segtukais arba subalansuokite iš pieštuko. Neleiskite, kad sruogos ar stygos galas būtų per arti stiklainio dugno ar šonų, nes kitaip saldainiai išaugs į stiklainio šonus.
Atsargiai padėkite savo stiklainį vėsioje vietoje, atokiau nuo atšiaurių žiburių, kur jis galėtų sėdėti netrukdomas. Viršutinę dalį lengvai uždenkite plastikine plėvele ar popieriniu rankšluosčiu. Turėtumėte pradėti pastebėti cukraus kristalų susidarymą per 4–6 valandas. Jei po 24 valandų nematėte jokių savo iešmelių ar siūlų, pabandykite dar kartą užvirinti cukraus sirupą ir ištirpinkite jame dar vieną puodelį cukraus, tada supilkite atgal į stiklainį ir vėl įdėkite virvelę ar iešmelį.
-
Išauginkite savo saldainius iki norimo dydžio
Eglė / Elizabeth LaBau
Leiskite alfa saldainiams augti, kol jie taps norimo dydžio. Šis procesas užtruks iki savaitės, atsižvelgiant į tai, kiek norite savo saldainių. Neleiskite, kad jis išaugtų per didelis, kitaip jis gali pradėti augti jūsų stiklainio šonuose! Kai jis pasieks norimą dydį, išimkite jį ir palikite keletą minučių nudžiūti, tada mėgaukitės arba apvyniokite plastikine plėvele, kad galėtumėte išsaugoti vėlesniam laikui.
