Spindulio vaizdai / „Getty Images“
Feta sūris gali būti nuo minkšto iki kieto, o bandžius jį sutrinti prie salotų ir padažų, galite jį sutrinti. Čia yra lengviausias būdas jį sutraiškyti.
Ko tau reikia
- Šaltas vanduo (pageidautina ledinis vanduo) Nebūtina šakutė
Kaip tai padaryti
- Jei turite fetos bloką, supjaustykite griežinėliais norimą trupinį. Kitu atveju pradėkite nuo gabalo. Fetą 10 sekundžių palaukite po šaltu vandeniu. Tai pašalins bet kokį sūrymą ir sutvirtins jį. Salotas naudokite rankomis ar šakutės dantimis, kad susmulkintumėte į mažus gabalėlius. Jie neturi būti mažyčiai; maži gabaliukai veikia puikiai. Jei norite paruošti makaronus, mėsos patiekalus, dakas (graikiškas bruschetta) ir naudoti pintais, kurie reikalauja mažesnių gabaliukų, fetą kiškite šakutės dantimis (neplakite), kad gautumėte labai mažus gabalėlius..
Norėdami sutvirtinti sūrį, naudokite kuo šaltesnį tekančią vandenį. Ledinis vanduo yra dar geresnis.
Susmulkintos fetos sūrio receptai
- Skrudintų burokėlių salotos su sutrinta fetos sūrio receptu: naudokite skrudintus raudonuosius ir auksinius burokėlius šiose paprastose, bet elegantiškose salotose, į kurias įeina švelnus fetos sūris ir kūdikių žalumynai, lengvai paskaninami alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Skrudintos morkos su sutrinta fetos sūriu ir Dukos receptas: Šis Egipto įkvėptas garnyras gaminamas su skrudintomis morkomis ir duka, kvapniu skrudintų riešutų ir sėklų deriniu, kurį galima rasti daugumoje etninių rinkų ar pasigaminti savo. Pavasario žirnių su žagreniu ir sutrintos fetos receptas: čia žvakidės citrusines natas subalansuoja žirnių saldumas su aštriu fetos sūrio tonu. Baklažanų su pomidorais ir sutrintos fetos sūrio receptas: Tai yra skani alternatyva sunkesniam baklažanui „Parmesan“, kuris gamina nuostabų vegetarišką patiekalą ar garnyrą. Tai ypač skanu, kai pomidorai yra sezono metu, tačiau puikiai tiks su konservuotais pomidorais. Viduriniųjų Rytų prieskonių ėriukų mėsainiai su feta ir „Labneh“ receptu: Jei norite šiek tiek pakeisti savo kepimo įpročius, išbandykite malto ėrienos mėsainį, kuriame bus trupinuotas fetos sūris ir „Labneh“ (Viduriniųjų Rytų grietinėlės sūrio) gabaliukas. Kiaušinių, pomidorų ir fetos sūrio Quiche receptai: Šis Artimųjų Rytų rytas, kuriame patiekiama vištienos sultinio ir čederio bruknių kiaušinių pyragas, yra užpiltas sūria feta, šviežiais pomidorais ir za'atar (Artimųjų Rytų prieskonių mišiniu).
