J aviganis / Getty vaizdai
- Iš viso: 30 val
- Paruošimas: 20 val
- Virėjas: 10 val
- Išeiga: 1 konteineris (1 porcija)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 927 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 119g | Angliavandeniai |
| 36g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 indas (1 porcija) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 927 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 20g | 101 proc. |
| Cholesterolis 110mg | 37 proc. |
| Natris 523mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 119g | 43 proc. |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 36g | |
| Kalcis 1248mg | 96 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti savo skonio jogurtą, tačiau iš šio gaminamas skanus šaldytas jogurtas, naudojant šviežius ingredientus, kuriuos turite po ranka namuose. Galite pasigaminti jį su jogurto aparatu arba be jo.
Štai dar vienas pasigaminimas gaminant savo skonio jogurtą: Galite padaryti jį sveikesnį nei parduotuvėje įsigytos iš anksto paruoštos veislės. Galbūt nenorite naudoti tradicinio cukraus; galite pakeisti sveikesnį saldiklį. Ir turėdami daugybę skonio derinių, galbūt galėsite sugalvoti keletą nuostabių patiekalų.
Ingridientai
- 1 kvartalas nenugriebto pieno
- 1/4 - 1/3 puodelio saldiklio
- Neprivaloma: jūsų pasirinktos kvapiosios medžiagos ar vaisiai
- Neprivaloma: 1/3 puodelio greitai paruošiamo neriebaus sauso pieno
- 1 suapvalintas šaukštas paprasto jogurto (arba rekomenduojamas miltelių kultūros kiekis)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nukoškite 1 ketvirčio pieno ir įmaišykite į 1/4 - 1/3 puodelio cukraus, medaus, sirupo, salyklo, melasos, dirbtinio saldiklio ar kito saldiklio.
Jei, ištirpinus cukrų ar medų, norisi kitų skonių, galite įmaišyti 1 šaukštą ekstrakto, pavyzdžiui, citrinos, migdolų ar pipirmėčių. Taip pat galite nulaužti savo prieskonių spintelę, kad šaldytas jogurtas suteiktų daugiau skonio. Pabandykite pridėti 1 arbatinį šaukštelį maltų prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskato riešutas, misa, imbieras arba savo pačių specialų derinį.
Įpilkite greitai paruošiamo neriebaus sauso pieno, atvėsinkite mišinį iki 110 F ir išmaišykite kultūrą arba jogurtą.
Supilkite mišinį į šiltus indus, uždenkite ir inkubuokite.
Inkubuokite nuo 5 iki 10 valandų. Tada leiskite jam atvėsti ir atšaldykite jogurtą inde.
Patarimai
- Saldikliai, kuriuos galite naudoti: cukrus, medus, klevų sirupas, šokolado sirupas, salyklas, melasa, stevija ar dirbtinis saldiklis. Sausas pienas naudojamas jogurtui padaryti kremingesnį ir padidinti baltymų kiekį. Nors tai neprivaloma, mes labai rekomenduojame jį įtraukti gaminant šį receptą. Visada aromatindami jogurtą, nepamirškite palikti 1 puodelio paprasto, kad kitai partijai turėtumėte šviežio pradinio mišinio. Norėdami, kad bakterijos daugintųsi, inkubuokite. jogurtas, kurio temperatūra yra nuo 100 F iki 115 F. Jogurtą galima inkubuoti įvairiais būdais. Galite įdėti jį į įprastą orkaitę, viryklę, kaitinimo padėkliuką, mikrobangų krosnelę, aušintuvą, užpildytą verdančiu vandeniu, ar net dehidratorių.
Receptų variantai
- Norėdami gaminti uogienes, konservus ar skonį, įdėkite 1 šaukštą kvapiųjų medžiagų į 1 puodelio indų dugną ir užpilkite šilto pieno-jogurto mišinio. Uždenkite ir inkubuokite kaip įprasta. Norėdami pridėti šviežių, konservuotų ar džiovintų vaisių, įpilkite jų po jogurto inkubavimo. Tai turėtų būti paskutinė priežastis, nes kai kurių vaisių rūgštys gali sulenkti pieno ir jogurto mišinį ir užkirsti kelią tinkamam fermentacijai.
Recepto žymės:
- jogurtas
- skonio jogurtas
- pusryčiai
- amerikietis
