Brian Leatart / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 208 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 208 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 94mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame naminių bulvyčių recepte pateikiami gabaliukai gabaliukų, nevirtų raudonųjų bulvių, geltonųjų svogūnų, raudonųjų ir žaliųjų paprikų gabaliukų.
Paprastesnė naminių bulvyčių versija būtų tik supjaustytos bulvės, supjaustytos karštais riebalais, kol suminkštės ir pagardintos druska ir pipirais, tačiau daržovės (O'Brien stilius) padidins šių skanių bulvių priešiškumą.
Kad viskas būtų lengvesnė ir suteiktų šiek tiek papildomos spalvos ir tekstūros, palikite odą ant bulvių. Raudonos bulvės turi labai ploną, švelnią odą, todėl lengvai virškinamos ir suteikia papildomo skonio.
Ingridientai
- 4 didelės raudonos bulvės (nuplautos, nenuluptos ir supjaustytos į 1/2 colio kauliukus)
- 2 šaukštų sviesto
- 1 didelis geltonas svogūnas (nuluptas ir susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (nuluptos ir susmulkintos)
- 1 didelis raudonasis paprika (nuplautas ir supjaustytas į 1/2 colio kauliukus)
- 1 didelis žaliasis paprika (nuplautas ir supjaustytas į 1/2 colio kauliukus
- 1/2 šaukštelio paprikos
- Košerio druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite ketaus keptuvę ar kitą keptuvę su sunkia dugnu ant vidutinės ugnies.
Ištirpinkite sviestą, tada sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol šiek tiek permatomi, maždaug 2 minutes.
Suberkite supjaustytą raudonąją ir žaliąją papriką ir virkite dar 2 minutes, maišydami mediniu šaukštu.
Sudėkite bulves ir virkite, dažnai maišydami, dar 15 - 20 minučių arba kol bulvės suminkštės ir lengvai paruduos.
Pagardinkite paprika ir košerine druska.
Patiekite karštą kaip garnyrą prie pusryčių ar bet kokio patiekalo.
Mėgautis!
Naminės bulvytės vs Hašas Brownsas
Paprastai naminės bulvytės gaminamos su neapdorotais kubeliais supjaustytomis bulvėmis, kurios švelniai virtos karštuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos, o maišos rudos spalvos virinamos iki al dente, susmulkinamos ir virtos karštuose riebaluose per didelę ugnį iki traškios.
Be paruošimo skirtumų, skiriasi ir jų išvaizda. Bulvių kubeliai naminėse bulvytėse išlaiko savo formą, bet maišos rudos spalvos tampa traškios, plokščios blynelės (tačiau tai jokiu būdu nėra bulviniai blynai).
Recepto žymės:
- Bulvė
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
