Claudia Totir / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 10 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 115 min
- Poilsio laikas: 15 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 373 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 373 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 34 proc. |
| Cholesterolis 93mg | 31 proc. |
| Natris 415mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 105mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepto kiaulienos nugarinės su bulvėmis receptą labai lengva paruošti. Pagardintas česnakais, svogūnais, čiobreliais ir laiškiniu česnaku, šis patiekalas yra kvapnus ir sultingas. Taip pat paprasta sudėti į užimtą savaitės naktį - pabarstykite keliais pagardais ir padėkite į orkaitę virti.
Kiaulienos nugarinė yra raumeninis audinys išilgai kiaulės šonkaulio narvelio viršaus. Tai yra lengvesnė ir prieinamesnė alternatyva jautienos nugarinei. Ji yra paruošta ir virta tokiu pat būdu. Kiauliena vis dar yra „kita baltoji mėsa“ ir optimali tiems, kurie stebi savo cholesterolio ir riebalų vartojimą, nes joje yra žymiai mažiau kalorijų, riebalų ir cholesterolio. Jis turi švelnų skonį, panašų į vištieną, ir yra tobula tuščia drobė, suteikianti asmeniškumo.
Kiaulienos nugarinę ir bulves patiekite su daržovių garnyru, kad galėtumėte patiekti visavertį patiekalą, kuris gali atrodyti per daug ypatingas patiekti šeimai savaitės viduryje!
Ingridientai
- 1 kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų (apie 3–4 svarai)
- 1 1/2 šaukštelio česnako miltelių (padalintas)
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 2 1/2 šaukštelių džiovintų čiobrelių (padalintas)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- 4 - 6 bulvės
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai laiškinių česnakų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Kiaulienos nugarinę sutrinkite su 1 arbatiniu šaukšteliu česnako miltelių, 1 arbatiniu šaukšteliu svogūnų miltelių ir 1 1/2 šaukštelio čiobrelių. Pabarstykite druska ir pipirais ir sudėkite kiaulienos nugarinę į negilią kepimo skardą. Skrudinkite 50 - 55 minutes.
Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite ketvirčiu. Virkite verdančiame vandenyje apie 10 minučių. Jie vis tiek turėtų būti tvirti.
Nusausinkite, leiskite atvėsti ir sudėkite bulves į didelį dubenį; išplakite su alyvuogių aliejumi, 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų čiobrelių, laiškiniu česnaku, 1/2 šaukštelio česnako miltelių ir druska bei pipirais.
Įdėkite bulves aplink kiaulienos nugarinę ir kepkite dar 45–60 minučių arba tol, kol kiauliena mėsos termometru užregistruos mažiausiai 155 F.
Kepto kiaulienos nugarinės dalį uždenkite folija ir prieš pjaustydami leiskite pailsėti apie 15 minučių.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- kiauliena
- vakarienė
- amerikietis
- Kalėdas
