Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 puodelių (nuo 4 iki 6 porcijų)
Šis nuoširdus kukurūzų kopūstas, įdarytas dešra ir bulvėmis, puikiai tinka patiekalui šaltu oru ar kasdieniams pietums. Patiekite su namine duona ar sausainiais.
Chowder reikalauja neįpakuotos itališkos dešros, tačiau taip pat gali būti naudojama aštri šviežia chorizo ar šalies stiliaus dešra arba naudokite švelnią pusryčių dešrą.
Ingridientai
- 1 svaras birios itališkos dešrelės ar šalies stiliaus dešros
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 2 puodeliai kubeliais supjaustyto aukso arba raudonos spalvos bulvių
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų branduolių
- 1 nedidelė skardinė (8 uncijos) grietinėlės stiliaus kukurūzų
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Lašelis karšto padažo
- 2 puodeliai pusantro ar nenugriebto pieno
- 1 šaukšto sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Didelėje olandiškoje orkaitėje ar puode ant vidutinės ugnies kepkite dešrą su smulkintu svogūnu, kol dešra nebebus rausva, o svogūnai suminkštės ir lengvai paruduos.
Į dešros ir svogūnų mišinį įmaišykite miltus, kol gerai išplaks. Virkite, maišydami, 2 minutes.
Palaipsniui įmaišykite vištienos sultinį į dešrų mišinį, kol gerai susimaišys.
Įpilkite supjaustytų bulvių, kukurūzų ir grietinėlės stiliaus kukurūzų, pipirų ir karšto padažo. Užvirkite ant virimo ir toliau virkite 5 minutes, dažnai maišydami.
Uždenkite ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės suminkštės.
Įpilkite pusės su puse, lengvos grietinėlės arba pieno; įmaišykite sviestą.
Paragaukite ir įpilkite druskos, jei reikia, ir pakaitinkite.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Bulvė
- vakarienė
- pietų
- rudenį
