Eglė / Julia Hartbeck
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 24 porcijos
Iš šio skonio kietų saldainių gaminamos nuostabios ir skanios naminės kalėdinės dovanos draugams ir šeimos nariams. Prieš pradėdami, paruoškite visus savo ingredientus ir įrankius prie viryklės. Prieš pradėdami, lengvai purškite savo sausainių lapą nelipniais virimo purškikliais.
Viskas, ką reikia žinoti, kad namuose būtų saldainiai
Ingridientai
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 2/3 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 3/4 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų aliejų
- 4 lašai maisto dažiklių
- 1/4 puodelio konditerių cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
2 kv. Puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.
Eglė / Julia Hartbeck
Įdėkite saldainių termometrą, įsitikindami, kad jis neliečia keptuvės dugno. Mišinys užvirinamas iki virimo, šlapiu konditerijos šepetėliu nuplaunant cukraus kristalus, kurie susidaro iš keptuvės šonų.
Eglė / Julia Hartbeck
Pašalinkite sirupą nuo ugnies, kai tik mišinys pasiekia 300 F arba kai lašai į šaltą vandenį sirupo lašeliuose susidaro kieti, trapūs siūlai.
Eglė / Julia Hartbeck
Baigus virti, įlašinkite kelis lašus maisto dažiklių ir kvapiųjų medžiagų. Išmaišykite, kad sujungtumėte. Įpilant kvapiųjų medžiagų, būkite atsargūs.
Eglė / Julia Hartbeck
Supilkite sirupą ant lengvai sutepto sausainių lapo. Alternatyva yra užpilti karštus saldainius ant karščiui atsparaus paviršiaus, padengto išsijotu milteliniu cukrumi. Kai saldainiai šiek tiek atvės, juos galima dosniai suteptomis žirklėmis supjaustyti į mažus kvadratėlius.
Eglė / Julia Hartbeck
Pradėjus formuotis cukraus mišiniui, galite pažymėti dideliu peiliu, kad pažymėtumėte kvadratus. Visiškai atvėsinkite, bet nešaldykite.
Eglė / Julia Hartbeck
Iš abiejų pusių lengvai dulkėkite su cukraus pudra, nuvalydami perteklių. Suskaidykite į mažus gabalėlius, tada išplakite su daugiau miltelių cukraus.
Eglė / Julia Hartbeck
Patarimas
- Laikykite hermetiškuose induose tarp vaškuoto popieriaus, kad saldainiai neliptų vienas prie kito.
Recepto žymės:
- saldainiai
- kalėdiniai saldainiai
- desertas
- pietų
