Kaip auginti pastarnokus

„Ducky“ kortelės / „Getty Images“

Apžvalga

Auginti pastarnokus dar lengviau, nei auginti jiems artimą pusbrolį, morkas, pastarnokai atrodo kaip bespalvės morkos, tačiau su savo sudėtinga, saldžiai aštria žemiškumu. Pastarnokai yra Viduržemio jūros regiono gyventojai ir buvo populiarus europietiškas maistas bent jau nuo senovės romėnų. Ankstyvieji anglų naujakuriai parsinešė pastarnokus į Ameriką, tačiau juos nustelbė tiek morkos, tiek bulvės.

Tačiau jie gerai auga daugumoje sričių, nors jiems reikalingas ilgas auginimo sezonas. Šiek tiek šalčio pasaldins jų skonį, o šaknis bus galima laikyti ir naudoti visą žiemą.

apibūdinimas

Pastarnokai daugiausia auginami dėl ilgų taprookų, kurie atrodo kaip blyškios morkos.

Lapai: Pirmųjų metų žalumynai primena salierus, su dantytomis, plonomis lapomis. 2 metai sudaro mutais šakotą augalą, kuris gali užaugti iki 5 pėdų aukščio. Gėlės: antraisiais metais susidarys geltonų gėlių skėčiai, panašiai kaip morkos ar krapai. Norėdami išsaugoti pastarnoko sėklas, palikite kelis augalus nesuderintus ir leiskite jiems pasėti.

Botaninis pavadinimas

Dažnas vardas

Pastarnokai

Poveikis

Visiška saulė iki dalinio atspalvio.

USDA kietumo zonos

Kietumas pastarnokų neveikia, nes pastarnokai yra kas dveji metai auginami kaip vienmetis pasėlis.

Augalo dydis

Augalai užauga 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Šaknys turėtų būti nuimamos, kol jos nebus per didelės ir pluoštinės, esant 1 ½ - 2 i. skersmens ir 8 - 12 colių ilgio.

Kada derliaus nuimti

Pastarnokams subręsti reikia viso auginimo sezono, maždaug 3 ½ - 4 mėnesių. Paprastai jie nuimami vėlyvą rudenį, kai viršūnės yra maždaug 1, 5 colio. Daugelis veislių pasieks 8–12 colių ilgio. Norėdami įsitikinti, kad užauginsite visą šaknį, prieš nuimdami derlių, šakute atlaisvinkite dirvą. Pastarnokai ilgai laikomi.

Pastarnokus galite palikti žemėje, kad derlius vyktų visą žiemą (jei dirva nėra užšalusi) ir ankstyvą pavasarį. Jie pasėla pavasario link, kai augalai ruošiasi vėl pradėti augti. Kai viršūnės vėl sudygsta, skonis pradeda slinkti, o šaknys tampa kietos ir pluoštinės.

Pastaba: Jei turite jautrią odą, pastarnokų lapų sultys gali sukelti į saulę panašų išbėrimą.

Siūlomos veislės

Visi amerikietiški - labai saldūs ir smulkiagrūdžiai su maža šerdimi. Tuščiavidurė karūna Švelnus medaus skonis, vienodos šaknys, turinčios nedaug šoninių šaknų. (105 dienos) „ Harris“ modelis - ankstyvasis sezonas su švelniu minkštimu ir be tuščiavidurio vainiko (85 - 90 dienų) Studentas - stambios šaknys, švelnios, riešutiškos. Ilgas sezonas. (180 dienų)

Kaip naudoti pastarnokus

Švelnius, jaunus pastarnokus galima tarkuoti ir valgyti nevirinant.

Pastarnokai gali būti naudojami kaip morkų pakaitalas beveik bet kuriame virtame inde. Jie yra populiarūs garuose ir koše, dažnai sumaišomi su bulvėmis. Dedant į sriubas ir troškinius, palaukite iki paskutinių 20-30 minučių virimo, nes jie greitai suminkštėja.

Pastarnokai tikrai šviečia kaip skrudinta daržovė, apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Jei pastarnokai taps peraugę, pašalinę vidurinę šerdį, jie bus ne tokie kartūs.

Augantys patarimai

Dirvožemis: pastarnokai renkasi silpnai rūgštinį dirvožemio pH, esant 6, 0–6, 5. Kaip ir visiems šakniavaisiams, jiems reikalingas purus dirvožemis, kad ilgai ir tiesiai augtų. Įsitikinkite, kad jis gerai nusausina, kad šaknys nesudžiūtų.

Sodinimas: pastarnokai geriausiai auga vėsiu oru ir tiesiogiai sėjami į sodą pavasario viduryje. Pastarnokų sėklos neišlieka gyvybingos ilgiau nei vieną sezoną, todėl visada pradėkite nuo šviežių sėklų. Net šviežios sėklos daigumas gali būti žemas, todėl sėjama tirštai. Augalas nuo ½ iki 3/4 colio gylio.

Kadangi pastarnokų sėklos sunkiai skinasi per susmulkintą dirvą, daugelis sodininkų sėklą dengia tik perlitu. Kitas triukas - paskaninti ridikėlių sėklas. Ridikius traukdami jie atlaisvina dirvą vėliau atsirandantiems pastarnokams.

Augalus turėsite supjaustyti, kai jie bus kelių colių aukščio, kad šaknys galėtų vystytis. Pastarnokus sunku persodinti, nes, sutrikdydami jų šaknis, jie šakuojasi.

Pastarnokus galima auginti induose, tačiau jiems reikės puodo, kuriame būtų bent 12 colių dirvožemio gylio.

Priežiūra

Mažiausiai colių vandens per savaitę yra gyvybiškai svarbūs gerai šaknims vystytis. Reguliarus gilus laistymas, o ne purškimas dabar ir tada paskatins gilų šaknų augimą ir atitolins augalus nuo streso.

Šakniavaisiams neturėtų būti naudojamas šviežias mėšlas, nes jis sukelia šaknų šaknis ir iškraipo.

Piktžolės konkuruos su jaunais sodinukais. Saugokite juos nuo teritorijos, kad jie nekonkuruotų su pastarnokai dėl vandens ir maistinių medžiagų. Kupimas yra geresnė technika nei auginimas, nes nenorite pakenkti pastarnoko šaknims.

Kenkėjai ir problemos

Kenkėjai

Morkų musė - jų kiaušinius padėkite ant dirvos šalia augalų, o lervos įsirėžė į šaknis. Negalima sodinti šalia morkų ar salierų ir apsvarstykite galimybę netoliese pasodinti keletą svogūnų. Salierų musė - lapai susitraukia ir pasidaro mažos rudos pūslelės. Tai nepakenks šaknims, bet nuimkite lapus, kad atsikratytumėte magnatų. Vieliniai kirminai - padarys mažas reguliarias skyles

Ligos

Kankeris - tamsi pleistrai ant šaknies pečių. Įtakoja pažeistas šaknis. Padidinkite dirvožemio pH iki 7, 0. Lapų dėmė - mažos rudos dėmės ant lapų nepadarys įtakos šaknims.

Kultūrinis