„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 12 pyragaičių (tarnauja 12)
Šis skanus desertas puikiai tinka linksmintis, nes jame nėra pjaustymo ir patiekimo, o svečiai gali patiekti save iš savitarnos. Žemiau mes taip pat įtraukėme variantą, pagamintą iš šviežių persikų. Galėtumėte pasirinkti abi rūšis vakarėliui, jos atrodytų nuostabiai patiekiamos kartu.
Ingridientai
- Už pyrago tešlą
- 1 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 pagaliukas (1/2 puodelio) šalto nesūdyto sviesto, supjaustytas mažais gabalėliais
- 2 šaukštai grietinėlės arba pieno
- 1 didelis kiaušinio trynys
- Skirta aviečių užpilui
- 4 puodeliai šviežių raudonų aviečių
- 2/3 puodelio cukraus
- 2 šaukštelių citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Tešlos gaminimas virtuvės kombaine: Miltus, cukrų ir druską sumaišykite. Kai mašina veikia, lašinkite sviestą per tiekimo vamzdelį ir apdorokite įjungdami / išjungdami apsisukimus, kol mišinys primena smulkius trupinius. Mažame dubenyje šakute plakite grietinėlę ir kiaušinio trynį, kol susimaišys. Kai mašina veikia, supilkite šį mišinį per tiekimo vamzdelį ir apdorokite tol, kol tešla paliks dubenėlio šonus.
Gaminimas rankomis: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Svieste supjaustykite 2 peiliais arba konditeriniu trintuvu, kol mišinys pasidarys smulkūs trupiniai. Į mažą dubenį šakute plakite grietinėlę ir kiaušinio trynį, kol susimaišys. Įmaišykite šį mišinį į trupinių mišinį, kol tešla suformuos rutulį ir dubenėlio šoną paliks švarią.
Padalinkite tešlą į 12 vienodų gabalėlių. Apklausa kiekvieną gabalą į rutulį. Kiekvieną rutulį tolygiai paspauskite per lengvai suteptų muffino keptuvės puodelių arba 3 x 1 colio tartų keptuvių dugną ir šonus. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol pyragas atrodys sausas ir šviesiai auksinės rudos spalvos, 15–17 minučių. Padėkite pyragus keptuvėje (-ėse) ant vielos stovo, kad ji visiškai atvėstų. Atsargiai nuimkite tartų lukštus nuo keptuvės.
Tuo tarpu padarykite viršutinę dalį. Vidutiniame dubenyje 2 puodelius aviečių sutrinkite su cukrumi. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių, kol cukrus ištirps ir mišinys taps labai sultingas.
Suspauskite susmulkintas avietes per mažą dubenį per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Įmaišykite citrinos sultis. Šaukštą įdaro supilkite į tarto kevalus. Viršuje su likusiomis uogomis ir patiekite. Dėžes galite laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas, uždengtas ir atšaldytas. Patiekite juos atšaldytą.
Receptų variantai
- Šių atskirų pyragų prieskonių su persikų variacija: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito. Į negilų 2 ketvirčių kepimo indą sumaišykite 5 puodelius nuluptų, plonai supjaustytų persikų (apie 2 svarus prinokusių persikų), 1/2 puodelio cukraus, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 1 šaukštelį malto cinamono. Kepkite neuždengtą 8–10 minučių, maišant vieną ar du kartus, kol persikai išleis dalį savo sulčių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Užpildykite pyrago lukštus mišiniu.
Recepto žymės:
- aviečių
- aviečių pyragas
- desertas
- amerikietis
