Joff Lee / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 tuno kepsniai (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 417 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 48g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 tuno kepsniai (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 417 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 77mg | 26 proc. |
| Natris 856mg | 37 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 48g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Geriausias būdas kepti tuno kepsnius yra ant labai, labai karštų grotelių. Jei turite geros kokybės filė, jums jos nereikės gaminti daugiau, nei pašildytos per vidurį. Nors tai yra „aštraus“ tuno kepsnio receptas, nedvejodami derinkite kajeno pipirų kiekį pagal savo skonį.
Ingridientai
- 6 maži tuno kepsniai (po 6 uncijas / 170 g. Kiekvienas)
- 1/3 puodelio / 80 ml alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio / 80 ml citrinos ar laimo sulčių
- 1/4 puodelio / 60 ml susmulkintų kalendros lapų
- 1 - 2 skiltelės česnako (malto)
- 2–3 maži askaloniniai česnakai (malti)
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml kajeno pipirų (jei norite, naudokite daugiau ar mažiau)
- 2 šaukšteliai / 10 ml malto kmynų
- 1 1/4 šaukštelio / 6, 25 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, 3 šaukštus kalendros, česnaką, askaloninius česnakus, kajeno pipirus, kmynus, juoduosius pipirus ir druską. Gerai ismaisyti.
Įdėkite tuno kepsnius į didelį uždaromą maišą arba stiklinį kepimo indą. Supilkite marinatą ant viršaus. Pasukite į sluoksnį ir 30 minučių šaldykite.
Įkaitinkite grotelių kepimo groteles aliejumi ir pašildykite.
Ant stiprios ugnies padėkite tuno kepsnius ant grotelių. Kepkite 4–5 minutes iš vienos pusės arba tol, kol jos pasieks norimą banalumą.
Išimkite iš grotelių ir patiekite su likusiais kalendra
Recepto žymės:
- tunas
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
