Kalbant apie BBQ, Inc.
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 692 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 47g | Angliavandeniai |
| 45g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 692 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 47 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 48 proc. |
| Cholesterolis 129mg | 43 proc. |
| Natris 1371mg | 60 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 47g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 45g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tinkamai subalansuotas laimo sulčių, česnako, svogūno, žemiškų kmynų mišinys ir gilus česnakinių pipirų turtingumas, šie sijono kepsnių takai yra išties fantastiški. Mėsą rekomenduojame kepti ant medžio anglies, kad skoniai iš tiesų išsiskleistų.
Ingridientai
- 2 svarai / 900 g sijono kepsnys
- Marinatas:
- 3 laimų sultys
- 1/3 puodelio / 80 ml augalinio aliejaus
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukšto / 15 ml svogūnų miltelių
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml kmynų miltelių
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml čili miltelių
- 1 šaukštas / 15 ml paprikos
- 1 šaukštas / 15 ml jūros druskos
- 1 1/2 šaukštelio / 7, 5 ml čipotilo čili miltelių
- 1 šaukštelis / 5 ml Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštelis / 5 ml raudonėlio
- 1 šaukštelio / 5 ml juodųjų pipirų
- Norėdami papildyti:
- 6 kukurūzų tortilijos
- 1 puodelis / 240 ml kukurūzų salsos
- 1/3 puodelio / 80 ml kalendros (susmulkintos)
- Garnyras: paruoštas guacamolis
- 3 dideli žalieji svogūnai (smulkiai supjaustyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite sijono kepsnį į uždaromą plastikinį maišelį. Dubenyje sumaišykite marinato ingredientus. Užpilkite sijono kepsnius ir įsitikinkite, kad marinatas tolygiai paskirstomas visoje mėsoje. Užsandarinkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 2–5 valandoms.
Jei naudojate medžio anglies groteles, norite dviejų sluoksnių ugnies, o žarijos būtų gražios ir karštos. Įdėkite marinuotus kepsnius ant grotelių grotelių ir kepkite 3–5 minutes iš vienos pusės, nudengę dangtį. Būtinai atidžiai stebėkite, nes šie kepsniai greitai iškepa.
Iškepę nukelkite nuo ugnies ir leiskite pailsėti 5 minutes. Supjaustykite griežinėliais į plonas juosteles, patiekite ant pašildytų tortilijų, o ant viršaus uždėkite kukurūzų salsą, supjaustytą žaliąjį svogūną, gvakamolį ir supjaustytą kalendrą.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- kepsnys
- priešpiečiai
- meksikiečių
- gimtadieniai
