ABERRACIJOS FILMAI / MOKSLO FOTO BIBLIOTEKA / „Getty Images“
- Iš viso: 26 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 16 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 77 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 77 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 213mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 7mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Raktas į visiškai išvirtas, bet švelnias, sultingas ir skaniai keptas morkas yra lydytas sviestas. Tai prideda tam tikro skonio sodrumo, jame esantys riebalai padeda parodyti morelio skonį ir padeda grybams virti tolygiai, neišdžiūvus virš liepsnos. Kai kurie žmonės gali norėti naudoti mažiau sviesto; nepasiduok šiai pagundai.
Kadangi tai yra ne tik metodas, bet ir receptas, nesivaržykite kepti daugiau (ar mažiau) grybų, kiek reikia jūsų tiekimui ir miniai.
Ingridientai
- 1 svaras šviežių morel grybų
- 3 - 4 šaukštai sviesto
- Jūros druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite dujų ar medžio anglies groteles iki tolygiai vidutiniškai karštos ugnies (prieš pradėdami traukti nuo ugnies, maždaug 3–4 sekundes turėtumėte laikyti ranką apie 1 colį virš virimo grotelių).
Kruopščiai išvalykite morelių grybus. Tikėtina, kad visose tose skylių skylėse yra grūdelių, todėl mase įmeskite didelį indą su vėsiu vandeniu, pasukite juos aplink, kad atsilaisvintų nešvarumai ir švitras, ir pakelkite grybus iš vandens ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ar sluoksnių. popieriniai rankšluosčiai.
Nupjaukite ir išmeskite grybų stiebus ar pažeistus gabalėlius. Sudėkite išvalytas ir supjaustytas morkas į didelį dubenį.
Ištirpinkite sviestą ir drungnuokite jį ant grybų. Minkykite švelniai, bet kruopščiai, kad grybai būtų tolygiai padengti sviestu.
Pabarstykite grybus jūros druska ir vėl išplakite.
Jei kukuliai yra dideli, tiesiog padėkite juos ant iš anksto pašildytų grotelių kepimo grotelių. Prieš nustatydami ant grotelių, susmulkinkite mažesnius kąsnius ant kepimo grotelių.
Virkite 8 minutes, apverskite grybus ir virkite toliau, kol grybai bus apkepti su šiek tiek apkeptais ir traškiais gabalėliais kraštuose, dar apie 8 minutes.
Patiekite ant grotelių keptų morkų vamzdelius ir mėgaukitės!
Patarimas
- Ar turite per daug morelių, kad galėtumėte jas valgyti šviežius? Pabandykite juos išdžiovinti vėlesniam naudojimui.
Recepto žymės:
- grybas
- Garnyras
- amerikietis
- cookout
