Šparaginių pupelių salotos su pomidorais ir kuminu. Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 8 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 229 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 229 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 68mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 41 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 83mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šparaginės pupelės yra daržovė, kurią priims daugybė vaikų - jos patiekiamos kambario temperatūroje arba vėsioje vietoje ir pasipuošia jaukia vyninė. Šį padažą taip pat galėjote naudoti prie kitų virtų ir atvėsintų daržovių, tokių kaip brokoliai, šparagai ar žiediniai kopūstai.
Vietoje Kamuto galite naudoti kitus sveikus grūdus, pavyzdžiui, miežius, ruduosius ryžius ar farrą. Žemiau rasite daugiau informacijos apie „Kamut“ receptą - grūdus, kuriuos labai verta įnešti į savo sandėliuką ir jūsų patiekalus.
Ingridientai
- 1, 5 svaro šparaginių pupelių
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 2 šaukštų smulkintų šaldomų česnakų
- 1 šaukštelis Dijon garstyčių
- 1 šaukštelio šviežių čiobrelių lapų
- 1 šaukštelio šviežio kapoto rozmarino
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 puodelis virtos „Kamut“
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Užvirinkite didelį puodą dosniai pasūdyto vandens. Nukoškite pupeles į vandenį ir leiskite joms virti 3 minutes, kol jos ims minkštėti. Nusausinkite pupeles į kiaurasamtį ir nukoškite šaltu vandeniu, kad sustabdytų virimą ir išlaikytų spalvą.
Nedideliame inde ar indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, askaloninius česnakus, garstyčias, čiobrelius, rozmariną, druską ir pipirus. Išplakite arba suplakite, kad sujungtumėte.
Kamutą, šparagines pupeles ir pomidorus sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite padažu. Mesti kruopščiai derinti. Patiekite kambario temperatūroje arba atšaldytą.
Kas yra Kamutas?
Kamutas yra senoji kviečių veislė, kurią tik neseniai atrado šiuolaikiniai ūkininkai. Kamut kviečių nesmulkinti grūdai yra maistingas seleno, cinko, magnio ir geležies šaltinis. Tai ypač didelis baltymų kiekis, kurio vienoje porcijoje yra 7 gramai baltymų, ir geras maistinių skaidulų šaltinis - puikus palaima vegetariškoms dietoms.
Tvirta tekstūra ir sodrus, riešutų skonis padaro šį paslėptą grūdelį puikiu priedu prie pilafų, sriubų ir šaltų salotų. Kamutas gerai išlaiko savo tekstūrą gaminant maistą, todėl juos galima pridėti prie sriubų ir troškinių virimo pradžioje, negaudami minkštimo. Pagalvokite apie „Kamut“ visur, kur naudosite ilgagrūdžius ruduosius ryžius ar miežius, kad gardžiai pakeistumėte tempą.
Jei grūdai mirkomi per naktį, Kamuto virimo laikas sutrumpės. Tiesiog būtinai peržvelkite pakuotės nuorodas. Taip pat pagalvokite, ar reikia paruošti didelę grūdų partiją ir laikyti ją šaldytuve visą savaitę, arba užšaldyti ir naudoti mažomis, naudotomis porcijomis, kad bet kuriuo metu būtų galima greitai paruošti.
Recepto žymės:
- salotos
- žalių pupelių salotos
- priešpiečiai
- amerikietis
