Lauri Patterson / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 pitai (8 porcijos)
Šis puikus „American Lamb Board“ avienos receptas sukuria fantastišką pita sumuštinį. Laikykitės savo keptuvės pločio, kad galėtumėte tiesiog nuslysti sruogą į savo sumuštinį.
Ingridientai
- 1 svaras / 450 g. ėriuko koja be kaulų (arba pečiai supjaustyti į 1 1/2 colio kubus)
- 24 vynuogių vyšniniai pomidorai
- 24 (1 1/2 col.) Svogūnų gabaliukai
- 4 česnako skiltelės (maltos)
- 1 ryšelis šviežio raudonėlio
- 2 šaukštai citrinos sulčių (1 citrina, sulčių)
- 1/2 puodelio / 120 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Dash košerinės druskos (arba pagal skonį)
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 8 dideli pinigai
- Tzatziki padažui:
- 3 puodeliai / 700 ml paprasto jogurto
- 2 šaukštai citrinos sulčių (1 citrina, sulčių)
- 2 vidutiniai agurkai (nulupti, perpus, su sėklomis ir supjaustyti kubeliais)
- 1 šaukštas / 15 ml šviežių mėtų lapelių (smulkiai pjaustytų)
- Dash košerinės druskos (arba pagal skonį)
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į mažą dubenį sumaišykite česnaką, raudonėlį, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
Pagardinkite marinatą košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Pridėti avienos kubelius; mesti kailis.
Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 4–6 valandas.
Nusausinkite mėsos kubelius; išmeskite marinatą.
Ant sruogų suverkite ėrieną, pomidorus ir svogūną.
Kepkite ant vidutinės ugnies 12-15 minučių arba iki norimo bukumo laipsnio; patikimas termometras turėtų užregistruoti 145 F / 65 C vidutinio reto, 160 F / 70 C vidutinės ar 170 F / 75 C šulinio.
Kelis kartus apverskite kabobus, tepdami marinatu.
Patiekite su šilta pita duona ir Tzatziki padažu.
Dėl „Tzatziki“ padažo
Sudėkite visus ingredientus į maišymo dubenį ir sumaišykite su šakute.
Šaldykite mažiausiai 1 valandą, kad skoniai galėtų susituokti.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- graikų kalba
- cookout
