Bernardas Van Bergas / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 603 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 91g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 603 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 1473mg | 64 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 91g | 33 proc. |
| Dietinis pluoštas 18g | 65 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 457mg | 35 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: αρακάς με πατάτες, tariama ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Šis receptas apima žirnius su krapais ir bulves. Tai šono užpildymas liesu baltymu, kuris yra pagrindinė vakarienės dalis. Išbandykite liesą jautienos gabalėlį ar net kiaulienos gabalėlį, jei norite šeimai paruošti visavertę visavertę vakarienę.
Žirniai su krapais yra pasakiško skonio derinys, o šis receptas prideda bulvių ir citrinos prisilietimą lengvam pagrindiniam patiekalui ar daržovių pusei. Švieži žirniai gali būti pakeisti šaldytais, bet ne konservuotais. Taip yra todėl, kad konservuoti žirniai gali lengvai virsti grybais, ir jūs tikrai norite, kad būtų tvirti ir švieži žirneliai, kad jūsų burnoje būtų pop.
Ingridientai
- 1 ryšelis / 1/4 svaras / 114 g krapų (šviežių, smulkiai supjaustytų arba nuo 5 iki 6 šaukštų džiovintų krapų piktžolių)
- 3 dideli svogūnai (žali pavasarį, smulkiai supjaustyti)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3–3 1/2 svaro bulvės (nuluptos, supjaustytos gabalėliais)
- 2 svarai žirnių (šaldyti)
- 2–3 šaukšteliai druskos (jūros arba pagal skonį)
- 2 1/4 puodelio vandens
- 5 - 6 šaukštai citrinos sulčių (2 citrinų sultys)
- 1 šaukšto miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupdami bulves, išimkite žirnius iš šaldiklio. Jie nebus atitirpinami prieš dedant į puodą.
Dideliame puode pakepinkite krapą ir svogūną aliejuje, kol svogūnas šiek tiek suminkštės.
Padidinkite šilumą iki stiprios ir įmaišykite žirnius, bulves, druską ir vandenį.
Užvirkite iki galo, sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite 25–30 minučių, kol bulvės bus gana minkštos.
Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis ir miltus ir maišykite, kol miltai ištirps.
Iš puodo įpilkite 1/2 puodelio skysčio, išmaišykite, kad gerai išmaišytų, ir supilkite citrinos mišinį į puodą.
Išmaišykite, uždenkite ir virkite dar 5 minutes.
Išjunkite šilumą ir palikite puodą ant viryklės 15 minučių prieš patiekdami.
Patiekite karštą ar šiltą.
Recepto žymės:
- pupelės
- Pagrindinis patiekalas
- graikų kalba
- virti
