Iain Bagwell / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1/2 taurės sviesto (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 102 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1/2 taurės sviesto (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 102 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 31mg | 10% |
| Natrio 2mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aromatinti sviestai yra lengvas būdas šiek tiek pridėti prie mėgstamų duonos ir maisto patiekalų. Tai lengvai pagaminamas citrinų sviestas yra vienas geriausių ir jis tikrai priverčia burnos sultis tekėti.
Zingus citrinos skonis labai patinka ant baltų bandelių ir bandelių, angliškų keksų ir daugelio mėgstamų vaisių bandelių. Tai yra puikus būdas patepti pagrindiniais sviesto patiekalais, ypač ant keptos ar keptos žuvies ir vištienos. Taip pat smagu tirpdyti virtas daržoves.
Citrininis sviestas yra įdomus sviestas, kurį turite išbandyti, kad galėtumėte jį visiškai suprasti. Dėl vieno skonio iškils naujų ir įdomių idėjų, kaip jį naudoti, todėl pirmyn ir išbandykite.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1 šaukšto citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Elektriniu mikseriu išplakite sviestą nedideliame dubenyje, kol jis taps purus.
Suberkite šaukštelį citrinos žievės ir į sviestą išspauskite šaukštą citrinos sulčių.
Plakti, kol gerai išmaišysite.
Laikykite sviestą uždengtą keksiukų inde ar plastikiniame inde. Šaldytuve, kai jo nenaudojate.
Patarimai
- Visada pradėkite nuo minkšto sviesto. Jis bus lengvai sumaišomas su kitais ingredientais ir taupys laiką maišant. Prieš plakdami, nustatykite sviestą mažiausiai 30 minučių. Jei norite sukurti restorano vertą plaktą sviestą, įpilkite 2 šaukštus pieno arba vandens. Mažu greičiu maišydami maišytuvą dirbkite greičiau, nes sviestas taps riebesnis. Kuo daugiau jį plaksite, tuo purvesnis jis taps. Daugelis profesionalių šefų supilstys sviestą į cilindrus ir atvėsins arba užšaldykite, kol laikas patiekti patiekalą. Tai paprastas būdas laikyti sviestą, taip pat vienu metu nupjauti nedidelį gabaliuką.
Variacijos
- Apelsinų sviestas: Kitas citrusinių vaisių sviestas, pasižymintis aštriu šviežio apelsino skoniu, jis yra skanus keksų ir blynų užtepėlė. Česnakinis sviestas: Česnakų sviestas yra turbūt pats populiariausias sudėtinis sviestas ir nepaprastai universalus. Laikykite, kad tai būtina bet kurioje gerai įrengtoje virtuvėje. Viešbučio sviestas: Šis citrinų žolelių sviestas yra tas, kurį dažnai matote patiekiant ant išgalvotų restoranų kepsnių, todėl jis vadinamas „viešbučio sviestu“. Kukurūzų verti sviestai: Kukurūzai ant burbuolės yra didžiausias sviesto vertas maistas. Nuo aštrių sviesto iki sviesto su žolelių mišiniais galite išsikepti daugybę būdų, kaip pašlakstyti keptais kukurūzais. Shallot sviestas: Panašus į česnakų sviestą, paprastas askaloninis česnakų sviestas yra puikus duonos ir mėsos priedas bei tas, kuris jums tinka. Tai bus labai naudinga.
Recepto žymės:
- citrina
- citrinos sviesto
- amerikietis
- šeimos vakarienė
