Billas Bochas / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 skiltelės skrebučio (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 288 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 skiltelės skrebučio (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 288 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 59 proc. |
| Cholesterolis 208mg | 69 proc. |
| Natris 232mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 5% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 47mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagrindiniai prancūziško skrebučio ingredientai yra be glitimo, išskyrus duoną. Prancūziškos skrebučių gaminimas yra puikus būdas mėgautis duona be glitimo, kuri dažnai būna tankesnė už kviečių duoną. Prancūziškas skrudinta duona geriausia su storesniais duonos riekelėmis.
Duona be glitimo tinkamai užtruks pieną ir kiaušinius, taigi turėsite pasitenkinimo. Duoną leiskite mirkyti pakankamai ilgai, kad ji būtų gerai sudrėkinta. Tiek daug tipiškos baltos kviečių duonos rūšių yra tiesiog sotiškos ir saggingos, nes jos tokios lengvos ir orios (kartais vadinamos balionine duona). Jei gaminate maistą savo šeimai ar svečiams, net tie, kurie nevalgo glitimo, gali rinktis prancūziškus skrebučius, pagamintus iš be glitimo duonos.
Pasirinkite savo mėgstamą duoną be glitimo ir išbandykite pagal šį receptą. Galite naudoti baltą duoną, kelių grūdų duoną arba cinamono razinų duoną. Saldesnė duona gali tikti, bet smagu išbandyti įvairias rūšis. Tai taip pat puikus duonos naudojimas, kuri pradeda sustingti.
Ingridientai
- 8 riekelės duonos be glitimo
- 4 kiaušiniai (sumušti)
- 1/2 - 3/4 puodelio pieno (arba pieno pakaitalo, pavyzdžiui, kokosų pieno)
- 1 šaukštelis cukraus (arba medaus)
- Nebūtina: žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai rapsų aliejaus (kepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ar pieno pakaitalą, cukrų, druską ir vanilę ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Kiaušinių mišinyje pamirkykite duonos be glitimo riekeles. Leiskite abiem duonos pusėms išmirkti tiek kiaušinių mišinio, kiek jis užteks (kaip kempinė).
Dideliame, sunkiame keptuvėje įkaitinkite aliejų nuo vidutinio iki aukšto. Apkepkite padengtas duonos riekeles. Kai viena pusė yra aukso rudos spalvos, apverskite riekeles ir kepkite antrąją pusę iki aukso rudos spalvos.
Baigę išimkite riekeles į serviravimo lėkštę.
Patiekite su sviestu ir cukraus pudros dulkėmis ir mėgaukitės!
Patarimai
- Nors prancūziški skrebučiai dažnai patiekiami su sviestu ir milteliniu cukrumi, papildomai ar vietoje jo galite naudoti bet kurį mėgstamą blynų pyragą. Klevų sirupas skanus su prancūziškais skrebučiais. Bet koks vaisių konservų tipas ar vaisių sirupas yra kitas pasirinkimas. Jei turite šviežių vaisių, pasigaminkite karšto kompoto, pašildydami susmulkintus arba supjaustytus vaisius su trupučiu cukraus. Kepdami be glitimo, visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Net jei anksčiau naudojote produktą, patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog jis vis dar neturi glitimo, nes gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo.
Variacijos
- Jei vengiate ir pieno produktų ar valgote veganą, naudokite veganišką kiaušinių pakaitalą ir bešepetį pieną. Kitas hackas - vietoj kiaušinių naudoti bananus. Tik būtinai patikrinkite, ar kiaušinių pakaitalas ir pienelis be glitimo yra be glitimo. Jei norite puresnio prancūziško skrebučio, į kiaušinių ir pieno mišinį įpilkite 2 šaukštus miltų be glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- pusryčiai
- amerikietis
- Motinos diena
