„Getty Images“ / Simonas Smithas
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 krapai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 202 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 „Crêpes“ (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 202 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 14 proc. |
| Cholesterolis 113mg | 38 proc. |
| Natris 243mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 71mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kremai be glitimo su aviečių padažu yra patrauklūs akims ir yra skanūs, puikus receptas ypatingoms progoms ir atostogų pusryčiams. Užimti užkandžiai, kuriuose nėra glitimo, iš anksto gali padaryti daugybę universalių glitimų, be glitimo, suvynioti ir užšaldyti, kad būtų greitas ir patogus desertas, skirtas ypatingai progai.
Naudokite trintuvą, kad lengvai pagamintumėte šį lengvai pagamintą pyragą. Patiekite su aviečių padažu ar mėgstamu vaisių padažu. Įtraukite į plaktą grietinėlę, šaukštą vanilinių ledų ir (arba) konditerių cukraus dulkes, kad gautumėte elegantišką ir skanų patiekalą be glitimo.
Ingridientai
- „Crêpe“ tešlai:
- 1 1/4 puodelio pieno (arba jūsų mėgstamiausias pakaitalas be pieno)
- 2 dideli kambario temperatūros kiaušiniai
- 2 šaukštai tirpinto sviesto arba lengvojo alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 puodelio universalių miltų be glitimo mišinio (žr. Pastabas žemiau)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio cukraus
- 1/8 šaukštelių kepimo miltelių be glitimo
- Aliejus kepimui
- Aviečių padažui:
- 1 pintos šviežių aviečių ARBA atšildytų (nesaldintos šaldytos avietės)
- 1 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Cukraus pagal skonį
- Pasirenkamam garnyrui:
- 1/2 pintos šviežių aviečių
- 1 puodelio plaktos grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pasigaminkite „Crêpe“ tešlą
Supilkite pieną, kiaušinius, išlydytą sviestą ARBA alyvuogių aliejų ir vanilę į maišytuvo indą ar vidutinį maišymo dubenį.
Atskirame mažame dubenyje išplakite miltus be glitimo, druskos, cukraus ir kepimo miltelių be glitimo.
Įpilkite į drėgnus ingredientus ir sumaišykite arba plakite, kol sumaišysite ir taps vientisa. Tešla turi būti plonos blynų tešlos konsistencijos.
Jei tešla per tiršta, įpilkite daugiau pieno, po vieną arbatinį šaukštelį vienu metu, kol bus pasiekta reikiama konsistencija. Tešlą galima pasigaminti iš anksto ir atvėsinti iki vienos dienos.
Virkite „Crêpes“
Šildykite žemą 8 colių keptuvę arba krepinio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Į keptuvę įpilkite 1/4 šaukštelio aliejaus ir šepetėliu padenkite keptuvės dugną. (Atlikite tai prieš darydami kiekvieną krepšių.)
Į įkaitintą keptuvę supilkite 1/4 puodelio tešlos. Maišykite keptuvę, kol keptuvės dugnas bus padengtas tešla. Virkite kepsnį maždaug 1 minutę (viršuje jis turėtų būti vos drėgnas).
Krevetės kraštus atlaisvinkite plona mentele. Slinkite mentele po lapeliu ir švelniai apverskite. Virkite antrąją pusę dar apie 1 minutę, tik iki auksinės spalvos. Krepšį perkelkite į aušinimo stovą ar lėkštę. Pakartokite su likusia tešla.
Padarykite aviečių padažą
Tyrės avietės, citrinų sultys ir cukrus maišytuve, pritaikant saldumą pagal jūsų skonį. Padažui be sėklų aviečių tyrę išmaukite per tinklelį.
Uždenkite ir atšaldykite arba užšaldykite. Gamina apie 1 1/4 puodelio sutrinto padažo.
Surinkite „Crêpes“
Užpilkite po 1 šaukštą aviečių padažo ant kiekvieno kreveto ir susukite.
Dar daugiau padažo užpilkite ant apkeptų bandelių ir, jei reikia, pagardinkite nesmulkintomis avietėmis ir plakta grietinėle.
Patarimai
- Šiame recepte naudokite savo mėgstamus supakuotus universalius miltų mišinius, kuriuose nėra glitimo, arba pasigaminkite savo miltų mišinį, kuriame nėra glitimo. Naudokite trintuvą, kad gautumėte išties greitą ir lengvą „crêpe“ tešlą. Tarp kiekvieno iškepto krepinio uždėkite plastikinio įvyniojimo arba pergamento popieriaus sluoksnius. Tada suvyniokite krūvą į plastiką ir įdėkite į šaldymo maišelį, pažymėkite etiketę ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Atšildykite ir pašildykite 300 F krosnyje maždaug 5 minutes prieš patiekdami. Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Kilus abejonėms, nepirkite ir nenaudokite gaminio, prieš kreipdamiesi į gamintoją, kad patikrintumėte, ar jame nėra glitimo.
Recepto žymės:
- aviečių
- pusryčiai
- amerikietis
- Kalėdas
