Šiltas šokoladinis pyragas su glazūra apteptas.
„NightAndDayImages“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 7 colių pyragas (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 384 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 7 colių pyragas (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 384 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 69 proc. |
| Cholesterolis 120mg | 40 proc. |
| Natris 98mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas šokolado pyrago be glitimo be glitimo receptas su šilkiniu šokolado glazūra yra dekadentiškas bet kurios ypatingos šventės finalas.
Tai yra šio be šokolado pyrago pritaikymas be glitimo. Jis yra mažesnis nei dauguma miltų neturinčių šokoladinių pyragų receptų, tačiau neleiskite, kad mažiausias dydis jus apgaudinėja - vienas mažas pleištas suteikia didelę dozę sviesto praturtinančio šokolado skonio.
Ingridientai
- Dėl torto:
- 6 uncijos pusiau saldaus šokolado (rupiai supjaustytas)
- 4 uncijos sviesto (nesūdyto)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 1/2 puodelio kakavos miltelių
- 1 šaukštelio vanilės
- Glazūrai:
- 2 uncijos pusiau saldaus šokolado (rupiai supjaustytas)
- 1 1/2 šaukšto sviesto (nesūdyto)
- 1 1/2 šaukštelio pieno (arba lengvo kokosų pieno)
- 1 1/2 šaukštelio agavos sirupo (arba medaus)
- 1/8 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, desertas be miltų yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Pasigamink pyragą
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įpurškite 7 colių tarto keptuvę su nuimamu dugnu su virimo purškikliu. Jei neturite tartos keptuvės, naudokite 6-7 colių spyruoklinę keptuvę. Keptuvės dugną išklokite pergamento popieriumi ir apipurkškite.
Sunkiame puode ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite 6 uncijas pjaustyto šokolado ir 4 uncijas sviesto. Maišykite, kol šokoladas ir sviestas ištirps ir taps lygus.
Įpilkite cukraus ir druskos ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite maišant apie 1 minutę, kol cukrus pradės tirpti.
Nukelkite puodą nuo ugnies. Plakite kiaušiniais, po vieną. Mišinys atrodys lygus ir blizgus.
Kakavos miltelius įmaišykite į mišinį rankiniu sietu. Tai apsaugo nuo gabalų susidarymo. Plakti tol, kol pyrago tešla taps lygi. Įpilkite 1 šaukštelį vanilės ir vėl išplakite.
Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Torto centras turėtų būti tik tvirtai liečiamas, tačiau būkite atsargūs ir neperkepkite torto, nes jis bus sausas.
Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Apverskite pyragą ant lėkštės.
Padarykite Glazūra
Surinkite ingredientus.
Tame pačiame puode, kuriame naudojote pyragą, ištirpinkite 2 uncijas pjaustyto šokolado ir 1 1/2 šaukštus sviesto. Kai ištirps ir sklandžiai, nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Įpilkite pieno ir agavos sirupo ARBA medaus ir 1/8 šaukštelio vanilės ir maišykite iki vientisos ir blizgios. Prieš pilant ant torto, leiskite glazūrai atvėsti maždaug 3 minutes.
Į pyrago vidurį supilkite visą glazūrą. Norėdami glaistą tolygiai paskirstyti ant torto, naudokite silikoninę arba guminę mentelę, kad glazūra tolygiai nubėgtų torto šonais.
Recepto žymės:
- be glitimo
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
