Lori Andrews / „Getty Images“
- Iš viso: 44 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 14 min
- Išeiga: tarnauja 4
Šie skanūs marinuoti ant grotelių kepti vištienos sumuštiniai yra pabarstyti smulkintu sūriu, šonine ir dar daugiau. Idealiai tinka greitam savaitės nakties maitinimui, žaidimų dienos renginiams ar savaitgalio susibūrimams.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos (supjaustytos 1/2 colio storiu)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 citrina (sultimis)
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio džiovinto mairūno
- 3/4 puodelio majonezo
- 2 šaukštai garstyčių
- 4 Hoagie ritiniai arba 8 storos riekelės duonos (skrudintos)
- 1 1/2 puodelio susmulkintų salotų
- 2 pomidorai (griežinėliais)
- 1 1/2 puodelio susmulkinto aštraus čederio sūrio
- 1/2 puodelio grietinės
- 2 svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 8 gabaliukai lašinių (virti ir sutrinti arba galite palikti juostelėmis, jei pageidaujate)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Norėdami išlyginti vištienos krūtinėlę, padėkite jas tarp dviejų pergamento popieriaus lapų ir, naudodamiesi virtuviniu plaktuku ar ridenamuoju kaiščiu, lengvai pataikykite į storiausią krūties dalį, judančią į išorę.
Sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį.
Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir mairūną.
Supilkite vištieną, būtinai įmerkite ją į mėsą. Užsandarinkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 - 45 minutėms.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Išimkite vištieną iš maišo ir padėkite ant grotelių. Virkite 5–7 minutes iš vienos pusės.
Kai vištiena pasieks saugią 165 F / 75 C temperatūrą storiausioje mėsos dalyje (ji neturėtų būti rausva, bet nepermatoma, o sultys išbėrusios), nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant lėkštės.
Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir laikykite hermetiškame inde, kol bus paruoštas naudoti. Laikys 2 dienas.
Norėdami surinkti sumuštinius, bandelės apatinę pusę patepkite majonezo-garstyčių mišiniu, susmulkintomis salotomis ir pomidoro riekelėmis. Ant viršaus uždėkite krūtinėlės, paskui susmulkintą sūrį, sulčių grietinę, žaliuosius svogūnus ir galiausiai lašinių trupinius. Viršuje su likusia bandelės puse ir mėgaukitės.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- mus regioninius
- cookout
