Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
Trokštate sūrio komforto, viršijančio įprastus įtariamuosius? Išmėginkite mocarelą carrozza arba „mocarelą vežimėlyje“. Italų meilės vaikui mozzarella lazdelės ir ant grotelių keptas sūris - šis keptas sumuštinis ištirpsta šiltu, lydytu sūriu. Pasinerkite į marinaras ar pesto padažą ir apetitą!
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Rapsų aliejus
- 12 uncijos griežinėliais pjaustytos mocarelos
- 8 riekelės baltos duonos (žievės pašalintos)
- Dash košerinė druska
- Dash pipirai
- ½ puodelio miltų
- 2–3 kiaušiniai
- 1 puodelio paprastos duonos trupinių
- Nebūtina: marinara arba pesto padažas (patiekimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supilkite aliejų į 2 colių gylį 6 ketvirčių olandų krosnyje. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jūsų giliai apkeptas termometras rodys 350 °.
Mocarelos riekeles padalykite į 4 duonos riekeles. Pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite likusiomis sūrio riekelėmis, kad susidarytų 4 sumuštiniai. Apipjaustykite trupinius.
Išimkite 3 dubenėlius ir suberkite miltus į vieną dubenį, kiaušinius (sutrintus ir išplaktus) į kitą, o džiūvėsėlius - į paskutinį dubenį. Prieš siųsdami keptuvę, kiekvieną sumuštinį pamerkite į miltus, kiaušinius ir įmaišykite į džiūvėsėlius.
Kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.
Kiekvienam sumuštiniui palikite pailsėti maždaug minutę, po to, kai jis bus pašalintas iš aliejaus, tada šaukštą šiek tiek padažo užpilkite ant viršaus ir patiekite.
Recepto žymės:
- sumuštinis
- lydyto sūrio sumuštinis
- kepta mocarela
- vakarienė
