Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Bendras paruošimo laikas: 90 min
- Išeiga: 6 porcijos
Makaronai gali būti ne pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai galvojate apie neriebų maistą, tačiau jei ieškote neriebių makaronų salotų, šis neriebių veganiškų makaronų salotų receptas yra gana artimas.
Vien tik makaronai yra labai neriebus maistas, turintis tik 1, 34 gramo riebalų vienai uncijai makaronų porcijos. Tai, kas makaronams suteikia blogą repą, yra tai, kiek žmonės juos suvartoja, ir prie jo pridėta padažo dalis. Dvi uncijos nevirtų alkūnės makaronų išeina maždaug į pusę puodelio virtų makaronų, tai yra toli gražu ne krūvos porcijos, patiekiamos restoranuose, kuriuose kaupiamos kalorijos.
Šis vegetariškas ir veganams tinkantis receptas atmeta visus nesveikus makaronų aspektus. Jame derinami šviežių artišokų širdelių, svogūnų, paprikų, žaliųjų pupelių ir juodųjų alyvuogių skoniai, skirti garnyrui ar pagrindiniam patiekalui, kuris puikiai tinka užkandžiams kieme. Makaronų salotos geriausiai patiekiamos atšaldytos, užbaigiamos itališkų salotų padažu be riebalų ir pagardinamos šviežiu baziliku.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio Bowtie makaronų (arba kamščiavidurių makaronų)
- 1 puodelis brokolių (smulkiai pjaustytų)
- 1 (12-uncijos) skardinių artišokų širdelių (nusausintų ir susmulkintų)
- 1 purpurinis svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 raudonasis arba geltonasis paprika (supjaustytas kubeliais)
- 1 (12-uncija) gali šparaginių pupelių (nusausintos ir supjaustytos kubeliais)
- 2 vidutinio dydžio pomidorai (supjaustyti kubeliais)
- 1/4 puodelio juodųjų alyvuogių (griežinėliais)
- 2 šaukštai šviežio baziliko (susmulkinti)
- 3/4 puodelio be riebalų veganiškų itališkų salotų padažo
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus pasūdytame vandenyje iki al dente. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.
Eglė
Brokolius lengvai garinkite, kol suminkštės.
Eglė
Dideliame dubenyje sutrinkite makaronus, brokolius ir likusius ingredientus ir pagardinkite druska ir pipirais.
Eglė
Bent valandą prieš patiekdami leiskite marinuoti šaldytuve. Prieš patiekdami dar kartą išmeskite.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Kai virti al dente, makaronai turėtų būti minkšti, bet vis tiek tvirtai kramtyti. Tai neturėtų būti grybas.
Recepto žymės:
- žaliosios pupelės
- salotos
- amerikietis
- piknikas
